I 1939 hadde Berezjany ca. 10 000 innbyggere, blant dem rundt 3 000 polsktalende jøder (det finnes synagogeruiner i Berezjany og en stor jødisk gravlund) og 5 000 polakker (nesten alle ble deportert til vestlige Polen etter krigen). Nesten alle jøder i Berezjany ble drept av tyskerne i 1941–1942. Blant annet var Isaak Streisand, bestefar til Barbra Streisand, en polsktalende jøde fra Berezjany.
Lokalbefolkningen er for det meste vest-ukrainere som snakker en vestukrainsk dialekt (halytskyi dialekt). De fleste er gresk-katolske med noen som tilhører den ukrainske ortodokse kirke og latinske romersk-katolske kirke. Blant de mest kjente ukrainere født i Berezjany er Vasyl Ivantsjuk, verdensmester i sjakk.
I Berezjany finnes blant annet ruinene av et stort slott, samt en gresk-katolsk kirke og den ukrainsk-ortdokse St. Nikolai-kirken bygd i tre.