Sam van den Bergh trok als handelaar door Brabant, waar hij van de boeren in ruil voor zijn koopwaar boter ontving. Na 1871 ging hij kunstboter produceren, dat toen net in Frankrijk was uitgevonden. Er ontstond een scherpe competitie met een andere producent uit Oss, de katholieke Anton Jurgens, waarbij Van den Bergh zich trachtte te onderscheiden met merken als Vitello en Prince of Wales.
Uiteindelijk voegden beiden hun bedrijven in 1927 samen, wat bekend staat als de "vrede van Oss". De aldus ontstane Margarine Unie zou in 1930 met het Britse Lever Brothers fuseren tot Unilever.
De voedseltak van Unilever heeft rond 2000 ook enige tijd onder de naam Van den Bergh Foods gewerkt. De margarinefabriek aan de Nassaukade in Rotterdam heeft lang Van den Bergh & Jurgens geheten. Daar bevindt zich naast een productiefaciliteit ook het in 2005 in gebruik genomen hoofdkantoor van Unilever Nederland, de Brug.
Pim Reinders: ‘Steeds voor alle arbeiders aanspreekbaar’. Sam van den Bergh (1864-1941), grootindustrieel. Amsterdam, Uitgeverij Balans, 2016. ISBN 9789460031823
Charles Wilson: Geschiedenis van Unilever. Een beeld van economische groei en maatschappelijke verandering. 's-Gravenhage, Martinus Nijhoff, 1970. ISBN 90-247-5067-9 (vooral deel 2: Jurgens en Van den Bergh). (Engels origineel: 1954.)