Gaviniès was de zoon van een vioolbouwer. Hij werkte vanaf 1796 als vioolpedagoog aan het Conservatorium van Parijs en was een invloedrijk violist. Zijn bekendste werk is Les vingt-quatre matinées (een bundel viooletudes gepubliceerd in 1800). Daarnaast schreef hij sonates, concerten en triosonates.
Werken
Opus 1 - 6 sonates voor viool 1760
Le Prétendu intermède, comédie italienne in 3 aktes (première in Parijs op 6 november 1760)
Recueil d'airs à 3 parties voor 2 violen, altviool en basso continuo 1763
Opus 3 - 6 sonates voor viool 1764
Opus 4 - 6 sonates voor viool 1764
2 Suites sur des noëls 1764
3 sonates voor viool solo (waaronder Le Tombeau de Gaviniès) 1770
Opus 5 - 6 sonates voor viool 1774
Vingt-quatre Matinées, études caprices voor viool 1794.
Literatuur
Bachmann, G. - Die französische Violinsonate mit Basso-continuo von J.-M. Leclair bis P.G. Hamburg, 1975