Hij werd geboren in Pressano, in Tirol, in 1736. Hij studeerde onder Lorenzoni, een Italiaanse kunstenaar. Nadat hij had rondgereisd in Italië, Duitsland, Hongarije en Frankrijk, vestigde hij zich in Burghausen. De historicus Felix Joseph von Lipowsky schatte in dat Della Croce 5000 portretten en 200 historische figuren heeft geschilderd. In de kerken van Beieren zijn veel altaarstukken van zijn hand te vinden. Hij overleed in 1819. Zijn zoon Clemens de La Croce (1783-1832) werd ook schilder.
