De Grand Prix-wegrace van Valencia 2007 was de achttiende en laatste race van het wereldkampioenschap wegrace-seizoen 2007. De race werd verreden op 4 november 2007 op het Circuit Ricardo Tormo Valencia nabij Cheste, Spanje.
Met een tweede plaats in de race werd Gábor Talmácsi gekroond tot 125 cc-kampioen, hoewel zijn concurrent Héctor Faubel de race won.
Uitslag
Valentino Rossi reed de race, hoewel hij zijn hand blesseerde tijdens de kwalificatie.
Eindstand na wedstrijd