In de jaren 1970 en 80 dook de in Breda woonachtige Mary Hehuat geregeld in het uitgaansleven op het Zuid, een levendige en trendy wijk in Antwerpen. In 1990 passeerde hij het pand aan Leopold de Waelstraat 2 dat toen te koop stond.[1] Een klein jaar en een flinke verbouwing later werd daar jazzcafé Hopper geopend. De naam is een verwijzing naar Edward Hopper. Het is kennelijk een toepasselijke naam, want bezoekers verwijzen naar de gelijkenis van zowel het exterieur en interieur van het café met de schilderijen van de Amerikaanse kunstenaar.[2][3]