Benoît Debie werd in Herstal (Luik) geboren als de zoon van een architect.[1] Hij had naar eigen zeggen een hekel aan school en was vooral geïnteresseerd in fotografie en muziek.[2] Hij studeerde aan het Institut des arts de diffusion (IAD) in Louvain-la-Neuve. Nadien ging hij aan de slag als (assistent-)cameraman bij zender RTL. Zo werkte hij eind jaren 1990 mee aan het variétéprogramma Mégamix.[3][4] Naast zijn televisiewerk filmde hij verschillende korte films, reclamespots en videoclips.
Zijn doorbraak volgde begin jaren 2000, met de Franse thriller Irréversible (2002) van regisseur Gaspar Noé. In de daaropvolgende jaren werkten de twee ook samen aan Enter the Void (2010), Love (2015), Climax (2018) en Lux Æterna (2019). Daarnaast werkte hij ook regelmatig samen met de Belgische regisseur Fabrice Du Welz.
Naast het filmen van Hollywoodproducties begon Debie ook mee te werken aan videoclips van bekende Amerikaanse artiesten. Hij werkte samen met onder meer Rihanna ("Bitch Better Have My Money") en John Legend ("Who Do We Think We Are"). In 2018 nam hij de videoclip voor het nummer "Apeshit" van Beyoncé en Jay-Z op in het Louvre in Parijs.[7] Voor de clip werd hij bekroond met een MTV Video Music Award.