Buchel was een buitenechtelijk kind van een kanunnik van het Sint-Pieterkapittel in Utrecht. Hij volgde onderwijs aan de Utrechtse Hiëronymusschool, studeerde enige maanden in Leiden, maar in 1585 zette hij zijn studie in Frankrijk voort en kwam daar in contact met onderzoekers die gefascineerd waren door Romeinse ruïnes, inscripties en handschriften. Hij vertrok naar Rome, waar hij allerlei wetenswaardigheden over gebouwen, inscripties en kunstwerken noteerde. In 1588 keerde hij terug naar Utrecht.
Aangezet door de sloop en vernielingen van gebouwen en kunstwerken na de Reformatie, begon hij in tekst en tekeningen vast te leggen wat hij tegenkwam aan bedreigde opschriften, grafzerken, wapenborden en andere opmerkelijke zaken. Zo zijn een afbeelding en een beschrijving van de verdwenen Sint-Salvatorkerk in Utrecht aan hem te danken. Hij stelde een aantal manuscripten samen die van onschatbare waarde zijn voor het onderzoek naar verdwenen gebouwen en inventarissen.
Buchel heeft tijdens zijn leven nauwelijks iets gepubliceerd. Zijn boek over de bisschoppen van Utrecht, postuum uitgegeven, geldt nog steeds als een standaardwerk. Zijn dagboek tot 1600 werd in 1907 uitgegeven als 'Diarium' door G. Brom en L.A. van Langeraad. Tijdens zijn leven was hij een gerespecteerd geleerde, en naast Petrus Scriverius een van de eerste oudheidkundigen in Nederland.
Bekende werken
De Monumenta passim in templis ac monasteriis Trajectinae urbis atque agri inventa behandelt oudheden in de stad Utrecht en enkele dorpen in de omgeving, zoals Kortenhoef, Maarssen, Houten, Maartensdijk, Westbroek, Tienhoven en Breukelen. Het manuscript wordt bewaard in Het Utrechts Archief.
Muller Fzn, S. (1914): Fin de Siècle', herdrukt in idem, Schetsen uit de Middeleeuwen, Nieuwe bundel, Amsterdam
Graafstal, E.P. (1925): Aernout van Buchell bezoekt De Meern, Tijdschrift van de Historische Vereniging Vleuten, De Meern, Haarzuilens 12, bladzijdes 15-25
Graafstal, E.P. (1992): Aernout van Buchell verkent de 'Limes', Moira 1, bladzijdes 10-20
Pollmann, J. (2000): Een andere weg naar God. De reformatie van Arnoldus Buchelius (1565-1641), Bert Bakker, Amsterdam, ISBN 9035120892 (zie: dbnl)
Langereis, S. (2001): Geschiedenis als ambacht. Oudheidkunde in de Gouden Eeuw: Arnoldus Buchelius en Petrus Scriverius. Dissertatie UvA, Uitgeverij Verloren, Hilversum, ISBN 907040348X (zie: Google Books)