Specierum una, videlicet Oryza sativa, plurimis orbis terrarum regionibus culta, granum producit, nomine oryzam, quod cerealium ad victum humanum supplendum non minus quam 20 per centum praebet.[1] Altera minoris momenti, O. glaberrima, in Africa occidentali colitur.[2] Tertia quaedam (fortasse O. glumipatula), in Amazonia olim domesticata,[3] in Surinamia medio saeculo XIX culta est.[4]
Dorian Q. Fuller, Cristina Cobo Castillo, "Origins and development of rice" in C. Smith, ed., Encyclopedia of Global Archaeology (Springer, 2013) pp. 6339-6343