프라이부르크 대학교 및 ETH 취리히의 교수와 동 대학교 고분자 화학 연구소장을 역임하였다. 고무를 이루고 있는 물질을 연구하여, 그 물질이 고분자화합물로 긴 쇠사슬 모양의 분자로 되어 있음을 밝혀냈다. 또 고분자 화합물 용액의 농도·점도와 그 물질의 분자량과의 관계를 연구하여 '슈타우딩거 식'을 발표하였다. 1953년 노벨 화학상을 받았다. 그는 케텐을 처음 연구한 과학자로도 알려져 있다.[1]
↑Hermann Staudinger (1905). Ketene, eine neue Körperklasse. Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft 38 (2): 1735–1739. doi:10.1002/cber.19050380283.