비둘기콩

비둘기콩

생물 분류ℹ️
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 콩목
과: 콩과
속: 비둘기콩속
종: 비둘기콩
학명
Cajanus cajan
(L.) Huth
학명이명
이명 목록[1]
  • Cajan cajan (L.) Millsp.
  • Cajan indorum Medik.
  • Cajan inodorum Medik.
  • Cajanus bicolor DC.
  • Cajanus cajan var. bicolor (DC.) Purseglove
  • Cajanus cajan f. bicolor Baker
  • Cajanus cajan var. flavus (DC.) Purseglove
  • Cajanus flavus DC.
  • Cajanus indicus Spreng.
  • Cajanus indicus var. bicolor (DC.) Kuntze
  • Cajanus indicus var. flavus (DC.) Kuntze
  • Cajanus indicus var. maculatus Kuntze
  • Cajanus inodorum Medik.
  • Cajanus inodorus Medik.
  • Cajanus luteus Bello
  • Cajanus obcordifolia Singh
  • Cajanus obcordifolius V.Singh
  • Cajanus pseudo-cajan (Jacq.) Schinz & Guillaumin
  • Cajanus striatus Bojer
  • Cytisus cajan L.
  • Cytisus guineensis Schum. & Thonn.
  • Cytisus guineensis Schumach. & Thonn.
  • Cytisus pseudocajan Jacq.
  • Phaseolus balicus L.

비둘기콩(학명: Cajanus cajan 카야누스 카얀[*])은 콩과의 여러해살이풀이다.

분포

인도가 원산지이다.[2]

쓰임새

Pigeon peas, mature, raw
Seeds of the pigeon pea
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지1,435 kJ (343 kcal)
62.78 g
당분n/a
식이 섬유15 g
1.49 g
21.7 g
트립토판212 mg
트레오닌767 mg
아이소류신785 mg
류신1549 mg
라이신1521 mg
메티오닌243 mg
시스틴250 mg
페닐알라닌1858 mg
티로신538 mg
발린937 mg
아르기닌1299 mg
히스티딘774 mg
알라닌972 mg
아스파르트산2146 mg
글루탐산5031 mg
글라이신802 mg
프롤린955 mg
세린1028 mg
히드록시프롤린0 mg
비타민함량 %DV†
티아민 (B1)
56%
0.643 mg
리보플라빈 (B2)
16%
0.187 mg
나이아신 (B3)
20%
2.965 mg
판토테산 (B5)
25%
1.266 mg
비타민 B6
22%
0.283 mg
엽산 (B9)
114%
456 μg
콜린
0%
0.000000 mg
비타민 C
0%
0 mg
비타민 E
0%
0.000000 mg
비타민 K
0%
0.000000 μg
무기질함량 %DV†
칼슘
13%
130 mg
철분
40%
5.23 mg
마그네슘
52%
183 mg
망간
85%
1.791 mg
인
52%
367 mg
칼륨
30%
1392 mg
나트륨
1%
17 mg
아연
29%
2.76 mg
Link to USDA Database entry
Values for Choline, Vit. E/K unavailable
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[3] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[4]

아로스 콘 간둘레스 등 푸에르토리코 요리에 쓰인다.[5]

사진 갤러리

  • 비둘기콩 콩깍지
    비둘기콩 콩깍지
  • 비둘기콩
    비둘기콩
  • 말린 비둘기콩 콩깍지
    말린 비둘기콩 콩깍지
  • 말린 비둘기콩
    말린 비둘기콩
  • 쪼개 말린 비둘기콩
    쪼개 말린 비둘기콩

각주

  1. ↑ “Cajanus cajan (L.) Millsp.”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2010년 7월 14일. 2018년 4월 28일에 확인함. 
  2. ↑ “Cajanus cajan (L.) Huth”. 《GRIN-Global Web v 1.10.2.8》 (영어). 미국 농무부. 2014년 8월 1일. 2018년 4월 28일에 확인함. 
  3. ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함. 
  4. ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함. 
  5. ↑ 이수민 (2016년 4월 4일). “사는 나라는 달라도…오색찬란 쌀요리”. 《헤럴드경제》. 2018년 4월 28일에 확인함. 
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