테프

이 문서는 식물에 관한 것입니다. 얇고 긴 띠 모양의 오라기에 대해서는 테이프 문서를 참고하십시오.
테프

생물 분류ℹ️
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 외떡잎식물군
(미분류): 닭의장풀군
목: 벼목
과: 벼과
속: 참새그령속
종: 테프
학명
Eragrostis tef
(Zucc.) Trotter
학명이명
이명 목록[1]
  • Cynodon abyssinicus (Jacq.) Raspail
  • Eragrostis abyssinica (Jacq.) Link
  • Eragrostis abyssinica var. alba Hochst. ex Chiov.
  • Eragrostis abyssinica var. viriidis Hochst. ex Chiov.
  • Eragrostis pilosa subsp. abyssinica (Jacq.) Asch. & Graebn.
  • Eragrostis pilosa var. tef (Zucc.) Fiori
  • Eragrostis tef f. spiciformis Serp.
  • Eragrostis tef subsp. spiciformis (Serp.) Portal & H.Scholz
  • Poa abyssinica Jacq.
  • Poa cerealis Salisb.
  • Poa flaccida Moench ex Steud.
  • Poa radicans Moench
  • Poa tef Zucc.
테프 (조리됨)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지422 kJ (101 kcal)
19.86 g
식이 섬유2.8 g
0.65 g
3.87 g
비타민함량 %DV†
티아민 (B1)
16%
0.183 mg
리보플라빈 (B2)
3%
0.033 mg
나이아신 (B3)
6%
0.909 mg
비타민 B6
7%
0.097 mg
엽산 (B9)
5%
18 μg
무기질함량 %DV†
칼슘
5%
49 mg
철분
16%
2.05 mg
마그네슘
14%
50 mg
망간
136%
2.86 mg
인
17%
120 mg
칼륨
2%
107 mg
나트륨
1%
8 mg
아연
12%
1.11 mg
기타 성분함량
수분74.93 g
Link to USDA Database Entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[2] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[3]
테프 (조리되지 않음)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지367 kJ (88 kcal)
73.13 g
식이 섬유8.0 g
2.38 g
13.30 g
비타민함량 %DV†
티아민 (B1)
34%
0.390 mg
리보플라빈 (B2)
23%
0.270 mg
나이아신 (B3)
22%
03.363 mg
비타민 B6
37%
0.482 mg
무기질함량 %DV†
칼슘
18%
180 mg
철분
59%
7.63 mg
마그네슘
52%
184 mg
인
61%
429 mg
칼륨
9%
427 mg
나트륨
1%
12 mg
아연
38%
3.63 mg
기타 성분함량
수분8.82g
Link to USDA Database Entry
†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[2] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[3]

테프(teff, 학명: Eragrostis tef 에라그로스티스 테프[*])는 벼과의 한해살이풀이다.[4] 아프리카의 뿔 지역이 원산지이며, 특히 에티오피아와 에리트레아에서 주식 곡물로 재배된다.[5][6] 이름의 어원은 암하라어 "떼프(ጤፍ)"이다.[7] 테프 낟알은 흰색에서 짙은 적갈색을 띠며, 크기가 아주 작다.[8]

사진 갤러리

  • 테프
    테프

같이 보기

각주

  1. ↑ “Eragrostis tef (Zucc.) Trotter”. 《The Plant List》 (영어). 2012년 3월 23일. 2019년 4월 12일에 확인함. 
  2. ↑ 가 나 National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함. 
  3. ↑ 가 나 United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함. 
  4. ↑ Stallknecht, G.F., Gilbertson, K.M., and Eckhoff, J.L. (1993). Teff: Food Crop for Humans and Animals. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), New crops. Wiley, New York, 231-234
  5. ↑ National Research Council (1996년 2월 14일). 〈Tef〉. 《Lost Crops of Africa: Volume I: Grains》. Lost Crops of Africa 1. National Academies Press. 222쪽. ISBN 978-0-309-04990-0. 2008년 7월 18일에 확인함. 
  6. ↑ Aptekar, Lewis (2013). 《In the Lion's Mouth: Hope and Heartbreak in Humanitarian Assistance》. XLibris LLC. 9쪽. ISBN 978-1-4836-9519-8. 
  7. ↑ Encyclopaedia Britannica. (2016) Teff, Grain. URL: https://www.britannica.com/plant/teff (Status: 14.11.2018)
  8. ↑ Ketema, S. & International Plant Genetic Resources Institute. (1997). Tef, Eragrostis tef (Zucc.) Trotter. IPGRI.
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