슈납스

직접 만든 '마릴렌슈납스' (Marillenschnaps, 살구로 만든 브랜디)를 광고하는 오스트리아의 표지판

슈납스(독일어: Schnaps)는 서양식 술의 한 부류로 여러 가지 유형의 술을 아우르는 말이다. 증류하여 만든 과실 브랜디, 허브 소주, 달여서 만든 과실주, 그리고 곡물 중성주정[1]에 과일 시럽, 항료, 인공감미료 등을 타서 만든 '향료 첨가주'도 포함된다.

본래는 독일어 단어인 '슈납스' (Schnaps, [ʃnaps] ( 듣기) 복수형: Schnäpse)로, 이는 곧 '소주'라는 뜻이다.[2][3][4] 'Schnaps'란 어휘 자체는 저지 독일어에서 유래되었으며, 'schnappen' (덥석 먹다)라는 말과도 유사한데 이는 리큐어 같은 술은 한국에서 소주를 먹는 것과 같이 조그만 유리잔에 소량을 담아, 한번에 덜컥 털어놓고 넘기기 때문이기도 하다.[5] 영어권에서는 이 독일어의 'Schnaps'란 단어를 그대로 들여왔으나 스펠링은 'Schnapps'로, 발음은 '슈납스' 내지는 '슈냅스' (/ʃnæps/)로 차이가 있다.

종류

독일어로 '슈납스' (Schnaps)란 도수 높은 술을 가리키는 말이다.[6] 프랑스어의 '오 드 비' (eau de vie, 인생수)나 스페인어의 '아과르디엔테' (aguardiente, 불타는 물)과 같은 말이다.

독일 남부, 스위스, 오스트리아, 프랑스 알자스 지역에서는 '옵스틀러' (Obstler) 혹은 '옵스트브란트' (Obstbrand)란 이름의 전통주가 있는데, 독일어로 과일이란 뜻의 '옵스트' (obst)에서 유래한 말이다.[7] 기본적으로는 과일로 만든 브랜디로, 독일어권 남부 지역에서 흔히 찾아볼 수 있으며 이 또한 슈납스의 범주에 속한다. 이와는 달리 독일 북부에서는 전통 증류주라 하면 무조건 곡물로 만든 술만 해당된다.

독일에서 슈납스를 만드는 데 쓰이는 과일로는 사과, 배, 자두, 체리, 살구가 있다. 이 밖의 과일은 잘 쓰이지 않는다. 사과는 주로 배와 함께 '옵스트바서' (Obstwasser, 과일수)에, 배는 '빌리엄스비어네' (Williamsbirne, 윌리엄의 배)에, 자두는 '츠베치겐바서' (Zwetschgenwasser, 자두수)에, 체리는 '키르슈바서' (Kirschwasser, 체리수)에, 살구는 주로 오스트리아에서 '마릴렌슈납스' (Marillenschnaps, 살구 슈납스)에 들어간다.

라즈베리로 만든 화주는 '힘버가이스트'라 부르며 이 또한 '슈납스'로 불린다. 다만 이 경우에는 증류주로 만들기 전 몇 주 동안 정류 알콜 속에 담가둔 라즈베리 열매를 우려내 만든 것이기에 '옵스틀러'에는 포함되지 않는다.[8][9]

허브로 만든 슈납스도 있는데 이를 크로이테를리쾨어 (Kräuterlikör)라고 부른다. 예거마이스터, 운터베르크, 퀴메를링, 킬레피치, 부르첼페터 등의 브랜드가 유명하다.

각주

  1. ↑ 中性酒酊. 곡물로 증류해낸 고순도 원액을 말한다.
  2. ↑ 《The American Heritage Dictionary of the English Language》. Boston: Houghton Mifflin Harcourt. 2011. 1562쪽. ISBN 978-0-547-04101-8. 
  3. ↑ Wahrig: Deutsches Wörterbuch (Munich: Bertelsmann, 2006). See Branntwein at p. 298 and Schnaps at p. 1305.
  4. ↑ 두덴 독일어사전 - "Schnaps" (독일어) “Archived copy”. 2017년 4월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2017년 3월 25일에 확인함. 
  5. ↑ Kluge: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, 23., erweiterte Auflage (Berlin: Walter de Gruyter, 1999), 734.
  6. ↑ Prial, Frank (1985년 10월 27일). “Schnapps, the Cordial Spirit”. 《뉴욕 타임스》. 2018년 7월 31일에 확인함. 
  7. ↑ Wahrig: Deutsches Wörterbuch (Munich: Bertelsmann, 2006). See Obstler at p. 1087, "aus einer Obstsorte hergestellter Branntwein."
  8. ↑ Die Schnapsbrenner 보관됨 2008-04-10 - 웨이백 머신 - 제조 과정을 상세히 소개한 링크 (독일어).
  9. ↑ Fachlexikon 보관됨 2007-10-09 - 웨이백 머신 - 슈납스의 제조공정에 관한 전반적인 글 (독일어)

Read other articles:

Tahu tek

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Tahu tek – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Tahu tek di Lamongan Tahu tek adalah salah satu masakan khas Jawa Timur khususnya di Kota Surabaya[butuh rujukan]. Tahu tek terdiri at...

 

Da Derrty Versions: The Reinvention

2003 remix album by NellyDa Derrty Versions: The ReinventionRemix album by NellyReleasedNovember 25, 2003Recorded2002–03GenreHip hopLength77:53LabelUniversalProducerNellyNelly chronology Nellyville(2002) Da Derrty Versions: The Reinvention(2003) Sweat(2004) Professional ratingsReview scoresSourceRatingAllmusic linkRapReviews link Da Derrty Versions: The Reinvention is a remix album by American rapper Nelly, released on November 25, 2003. Track listing Intro (1:25) Country Gramma...

 

Kent County, Maryland

Kent County, MarylandPengadilan Kent County di Chestertown BenderaSealLokasi di negara bagian MarylandLokasi negara bagian Maryland di Amerika SerikatDidirikan1642Asal namaKentSeatChestertowntown terbesarChestertownWilayah • Keseluruhan41.431 sq mi (107.306 km2) • Daratan27.943 sq mi (72.372 km2) • Perairan13.487 sq mi (34.931 km2), 32.55%Populasi • (2010)20.197 • Kepadatan72/sq mi (2...

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten Sidoarjo

Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten SidoarjoDewan Perwakilan RakyatKabupaten Sidoarjo2019-2024JenisJenisUnikameral Jangka waktu5 tahunSejarahSesi baru dimulai21 Agustus 2019PimpinanKetuaH. Usman, M.M.Kes. (PKB) sejak 20 September 2019 Wakil Ketua IBambang Riyoko, S.E. (PDI-P) sejak 20 September 2019 Wakil Ketua IIKayan, S.H. (Gerindra) sejak 20 September 2019 Wakil Ketua IIIDr. H. Emir Firdaus, S.T., M.M. (PAN) sejak 20 September 2019 KomposisiAnggota50Partai & kursi&...

 

Paternal bond

Bond with the father and his child A father playing with his baby girl A paternal bond is the human bond between a father and his child.[1] Father-infant bonding Infants can become attached to their fathers. Mother-infant bonding has been a common focus in household research; however, more studies in the United States and Europe have been focused on the details of father-children attachments.[2] In the book, Gender in cross-cultural perspective, Barry S. Hewlett showed that in...

 

Leeds South (UK Parliament constituency)

Parliamentary constituency in the United Kingdom, 1885–1983 Leeds SouthFormer Borough constituencyfor the House of CommonsCounty1885–1974: West Riding of Yorkshire1974–1983: West Yorkshire1885–1983SeatsOneCreated fromLeedsReplaced byLeeds Central and Morley & Leeds South[1] Leeds South was a parliamentary constituency in the city of Leeds, West Yorkshire, which returned one Member of Parliament (MP) to the House of Commons of the Parliament of the United Kingdom from 1885 ...

Hubungan Fiji dengan Tiongkok

Hubungan Tiongkok-Fiji Tiongkok Fiji Republik Kepulauan Fiji adalah negara Pulau Pasifik pertama yang menjalin hubungan diplomatik dengan Republik Rakyat Tiongkok pada tahun 1975.[1] Tiongkok mendirikan kedubes di Fiji pada 1976, dan Fiji membuka kedubes di Tiongkok pada 2001.[2] Dubes Fiji saat ini untuk Tiongkok adalah Esala Teleni, yang pada akhir 2010[3] menggantikan Sir James Ah Koy, yang telah menjabat sejak 2007.[4] Dubes Tiongkok untuk Fiji adalah Huan...

 

2016年美國總統選舉

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

 

SMP Negeri 2 Pemenang

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada Februari 2023. Sekolah Menengah Pertama Negeri 2 PemenangInformasiDidirikanTahun 2015JenisSekolah NegeriAkreditasiBNomor Pokok Sekolah Nasional69913409Kepala SekolahLalu Candra Sujana, S.Pd.Jumlah kelas5 RombelRentang kelasVII, VIII, dan IXKurikulumKurikul...

Markus Fothen

Markus Fothen Nazionalità  Germania Altezza 179 cm Peso 71 kg Ciclismo Specialità Strada Termine carriera 2013 CarrieraSquadre di club 2004-2008 Gerolsteiner2009-2010 Milram2011-2013Team NSPPalmarès  Mondiali Oro Hamilton 2003 Crono U23  Europei Oro Atene 2003 Crono U23 Statistiche aggiornate al maggio 2023 Modifica dati su Wikidata · Manuale Markus Fothen (Neuss, 9 settembre 1981) è un ex ciclista su strada tedesco. Tra gli Under-23 nel 2003 fu campion...

 

الوحش داخل الإنسان (فيلم)

الوحش داخل الإنسان الصنف دراما - جريمة الموضوع تخون الشابة صدفة زوجها وتتفق مع عشيقها على قتل الزوج. تاريخ الصدور 31 يناير 1980 مدة العرض 110 دقيقة البلد مصر اللغة الأصلية العربية (العامية المصرية) الطاقم المخرج أشرف فهمي الإنتاج إيجيبكو لتوزيع الأفلام - تاكفور أنطونيان. الكاتب...

 

Pierre Charles L'Enfant

French-American architect (1754–1825) This article is about the person who designed the basic plan for Washington, D.C. (capital city of the U.S.). For his father, see Pierre L'Enfant (painter). Pierre Peter Charles L'EnfantBorn(1754-08-02)August 2, 1754Paris, FranceDiedJune 14, 1825(1825-06-14) (aged 70)Prince George's County, Maryland, U.S.Resting placeArlington National Cemetery38°52′52″N 77°04′20″W / 38.88111°N 77.07222°W / 38.88111; -77.07222Mon...

One of These Nights

This article is about the album. For the song, see One of These Nights (Eagles song). For other uses, see One of These Nights (disambiguation). 1975 studio album by the EaglesOne of These NightsStudio album by the EaglesReleasedJune 10, 1975Recorded1974–1975Studio Criteria, Miami, Florida Record Plant, Los Angeles, California Genre Rock[1] soft rock country rock folk rock[2] Length43:15LabelAsylumProducerBill SzymczykThe Eagles chronology On the Border(1974) One of T...

 

Persembahan Jiwa

Persembahan JiwaAlbum studio karya DygtaDirilis1 Juni 2002GenrePopLabelUniversal Music IndonesiaKronologi Dygta KKSK (1999)KKSK1999 Persembahan Jiwa (2002) Pecinta Sejati (2004)Pecinta Sejati2004 Persembahan Jiwa adalah album musik solo perdana dari grup band asal Indonesia, Dygta, yang dirilis pada tahun 2002. Berisi 16 buah lagu dengan lagu utama yaitu lagu yang berjudul Tak Mungkin Kumelepasmu yang dinyanyikan berduet dengan Andina. Lagu Tak Mungkin Kumelepasmu yang dinyanyikan berduet...

 

Iglesia de la Candelaria (Zafra)

Portada principal de la Iglesia de la Candelaria. Hasta mediados del siglo XVI, la primitiva iglesia de Santa María de la Candelaria de Zafra ocupaba junto a su cementerio anexo lo que en la actualidad es la Plaza Grande de Zafra, no habiendo ningún dato acerca de la época de su construcción ni sobre si sufrió o no modificaciones de importancia, pero lo que si sabemos es que era una iglesia pequeña de forma que en los días de fiesta los feligreses no cabían en ella; además su es...

2007–08 Cincinnati Bearcats men's basketball team

American college basketball season 2007–08 Cincinnati Bearcats men's basketballConferenceBig East Conference (1979–2013)Record13–19 (8–10 Big East)Head coachMick Cronin (2nd season)Assistant coaches Larry Davis (2nd season) Chris Goggin (2nd season) Tony Stubblefield (2nd season) Home arenaFifth Third ArenaSeasons← 2006–072008–09 → 2007–08 Big East men's basketball standings vte Conf Overall Team W   L   PCT W   L   PCT No. 8 G...

 

Mammo

MammoPosterSutradaraShyam BenegalProduserRaj PiusDitulis olehKhalid MohammedShama ZaidiJaved SiddiquiPemeranFarida JalalRajit KapoorSurekha SikriAmit PhalkePenata musikVanraj BhatiaDistributorNFDCTanggal rilis 8 Juni 1994 (1994-06-08) Durasi130 menitNegaraIndiaBahasaHindi Mammo adalah film India berbahasa Hindi 1994 yang disutradarai oleh Shyam Benegal. Dibintangi oleh Farida Jalal, Surekha Sikri, Amit Phalke dan Rajit Kapur. Referensi Pranala luar Mammo di IMDb (dalam bahasa Inggr...

 

Tappeto anatolico

Tappeto anatolico a doppia nicchia, regione di Konya, intorno al 1750-1800. LACMA M.2004.32 Tappeto anatolico è un termine convenzionale, comunemente usato oggi per indicare i tappeti tessuti in Anatolia (o Asia minore) e le sue regioni adiacenti. Geograficamente, la sua area di produzione può essere paragonata ai territori che erano storicamente dominati dall'Impero ottomano. Denota un tessuto a pelo intrecciato, per pavimento o rivestimento murale, che viene prodotto per uso domestico, ve...

Second Stresemann cabinet

1923 cabinet of Weimar Germany Second Cabinet of Gustav Stresemann9th Cabinet of Weimar Germany6 October 1923 – 23 November 1923(until 30 November 1923 as caretaker government)Chancellor Gustav StresemannDate formed6 October 1923 (1923-10-06)Date dissolved30 November 1923 (1923-11-30)(1 month and 24 days)People and organisationsPresidentFriedrich EbertChancellorGustav StresemannMember partiesGerman People's PartySocial Democratic Party[c]Cent...

 

Kwadaso

Town in Ashanti Region, GhanaKwadasoTownCountry GhanaRegionAshanti RegionDistrictKumasi MetropolitanElevation879 ft (268 m)Time zoneGMT • Summer (DST)GMT Kwadaso is a town in the Kumasi Metropolitan, a district of the Ashanti Region of Ghana.[1] References ^ Kumasi Metropolitan Assembly This Ashanti Region location article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it.vte