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속겨는 곡식의 겉겨가 벗겨진 다음에 나온 고운 겨이다.^[1] 밀이나 귀리 등의 곡식을 빻아 가루를 내어 체로 쳐내고 남은 속껍질은 기울이라고도 부른다.^[2]

• 밀기울
• 쌀겨

• 피트산

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