마조람

마조람
마조람
마조람
생물 분류ℹ️
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 국화군
목: 꿀풀목
과: 꿀풀과
속: 오레가노속
종: 마조람
학명
Origanum majorana
L.
학명이명
이명 목록[1]

마조람(영어: marjoram 마저럼[*]; 학명: Origanum majorana 오리가눔 마요라나[*])은 꿀풀과의 여러해살이풀이다.[2] 힌디어에서는 마루바카(Maruvaka), 마루타카(Marutaka), 파니약(Phanijjak), 프라스투푸스파(Prasthupushpa), 사미란(Samiran), 쿨사우라바(Kulsaurabha), 간담파트라(Gandhampatra), 캇파트라(Khatpatra) 등의 이명을 가지고 산스크리트어에서는 바로타(वरोट)[3]라는 이명을 가진다.

특징

잎은 넓은 달걀 모양이고 6~8월에 담황색 또는 흰색 꽃이 핀다.[2] 향기가 매우 강하여 향료로 쓰며, 약재로도 사용한다.[2]

분포

키프로스 및 터키 원산이다.[4]

쓰임새

‘고기의 허브’라는 별명이 있을 정도로 주로 고기요리에 사용되며 소스에까지 널리 쓰인다.[5] 마저럼 생잎은 치즈요리나 샐러드에 어울리고 허브버터 등을 만들 때 잘게 썰어 넣기도 한다.[5]

각주

  1. ↑ “Origanum majorana L.”. 《The Plant List》 (영어). 큐 왕립식물원. 2012년 3월 23일. 2017년 10월 6일에 확인함. 
  2. ↑ 가 나 다 “마저럼”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2017년 10월 6일에 확인함. 
  3. ↑ www.wisdomlib.org (2018년 8월 16일). “Varota, Varōṭā, Varoṭā, Varoṭa: 6 definitions” (영어). 2022년 3월 29일에 확인함. 
  4. ↑ “Origanum majorana L.”. 《GRIN-Global Web v 1.9.9.2》 (영어). 미국 농무부. 2008년 6월 17일. 2017년 10월 6일에 확인함. 
  5. ↑ 가 나 김희태, <<파스타>>, 랜덤하우스, 2010, 15
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