PROFILPELAJAR.COM

佐藤雅子（さとうまさこ、1909年（明治42年） - 1977年（昭和52年）2月28日^[1]）は、日本の料理研究家、エッセイスト。

1909年（明治42年）、東京・小石川生まれ^[2]。父は海軍軍人の竹内寛（最終階級は海軍少将）。

東京府立第二高等女学校（現在の東京都立竹早高等学校）を卒業。1931年（昭和6年）、内務官僚であった佐藤達夫（のち法制局長官、人事院総裁）と結婚。

昭和40年代から50年代にかけて、主婦業のかたわら、雑誌「ミセス」でモデルとなるとともに、料理や四季折々の暮らしを紹介、また講演活動も行った。「カリスマ主婦」のはしりとも評される^[2]。著述の内容は、生家や婚家で伝えられた日本式・西洋式の料理のレシピや、家事の工夫や知恵、家族との思い出など多岐にわたる。

多趣味でもあり、彫金、木彫などは「しろうとの域を脱する」腕前であったという^[1]。

没後40年以上経った2016年6月27日、NHKテレビ「グレーテルのかまど」で元祖カリスマ主婦としてその暮らしぶりが紹介され、著書から「夏みかんプディング」と「夏みかんマーマレード」のレシピが再現された^[3]^[4]。

著書

『私の保存食ノート』（文化出版局、1971年）　ISBN 978-4579203574
『私の洋風料理ノート』（文化出版局、1973年）　ISBN 978-4835449159
『季節のうた』（文化出版局、1976年）　ISBN 978-4579303915
- （河出書房新社〔河出文庫〕、2014年）　ISBN 978-4309412917