バニレキプフェル

バニレキプフェルの例
バニレキプフェルに粉砂糖をまぶしているところ

バニレキプフェル[1]、バニレキプファルン[2]、ヴァニレキプフェルン[3]、バニラキプフェルン[4][5]（ドイツ語: Vanillekipferl）はドイツ南部、オーストリアの菓子[3]。

待降節（クリスマス前の4週間）に食べられる定番菓子の1つである[2][5]。マリー・アントワネットが好んだ菓子とされる[3]。

「vanille」はバニラ、「kipferl」は三日月の意味である[1]。

型を使わず手で成形できることから、各家庭でもよく作られる[1][2][5]。仕上げに粉砂糖を振りかける、まぶすなどして、白い見た目にする[1]。

出典

  1. ^ a b c d 飯塚有紀子. “バニレキプフェル”. eat at home. 2023年5月4日閲覧。
  2. ^ a b c 瀬戸山知恵美. “バニレキプファルン”. 辻調おいしいネット. 2023年5月4日閲覧。
  3. ^ a b c 「愛しのクッキー缶物語」『婦人畫報 【日文版】』2022年5月號、ハースト婦人画報社、2022年、67頁。 
  4. ^ “バニラキプフェルン”. 仙台市ガス局. クッキングレシピ. 2023年5月4日閲覧。
  5. ^ a b c 坪井由美子. “アドヴェントのお茶会”. ドイツニュースダイジェスト. 簡単おいしいレシピ. 2023年5月4日閲覧。

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