Mac OS 7.5.2から9.0.4までが動作し(ただしMac OS 8.1かそれ以下を走らせるにはOld World ROMのイメージが必要)、利用者がクラシックMac OSのアプリケーションをBeOSやLinuxやWindowsのアプリケーションと同時に動かせるように、ウィンドウ内で動かすことができる。
SheepShaverにはイーサネットサポートとCD音質の音声出力があるが、SheepShaverはBasilisk IIの場合と同様、メモリ管理ユニット (MMU) をエミュレートせず、そのためMac OS 9のより新しいバージョンやMac OS Xのいかなるバージョンも動かない。これらのOSに対する最善のエミュレータはPearPC, QEMUである。現時点でSheepShaverの開発者にMMUのエミュレーションを追加する予定はない。MMUのエミュレーションはエミュレータの性能改善にとって邪魔だからである。