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本来の表記は「穭」です。この記事に付けられたページ名は技術的な制限または記事名の制約により不正確なものとなっています。

稲孫、穭（ひつじ・ひつち・ひづち）は、稲刈りをした後の株に再生した稲。いわば、稲の蘖（ひこばえ）である。学術的には「再生イネ」という^[1]。一般には二番穂とも呼ばれる。穭稲（ひつじいね）・穭生（ひつじばえ）ともいい、稲刈りのあと穭が茂った田を穭田（ひつじだ）という。俳句においては秋の季語である^[2]。

利用

イネは国際標準産業分類（ISIC）第4版でも「非多年生作物の栽培」欄に掲載されているなど世界的には一年生の作物として栽培されている^[1]。しかし、イネは本来は多年生植物としての性格を持ち、特に熱帯地方では繰り返し収穫することも可能である^[1]。

イネの蘖（ひこばえ）の栽培は蘖農法といい、サトウキビやバナナなどの栽培でも行われている株出し栽培法の一種である^[1]。親稲の収穫物をメイン・クロップ、蘖の収穫物をラトゥーン・クロップという^[1]。従来の蘖農法は反収が少なく、蘖は成長速度にばらつきがあり出穂時期や収穫適期がずれるため一度に収穫しようとすると未熟米や過熟米が多く発生する欠点があった^[1]。そのため収量など従来の農法の欠点を改良した熱帯多年生イネ栽培法（Tropical Perennial Rice(ToPRice) Farming System）が開発されている^[1]。

他方、稲の生殖細胞の減数分裂の際の気温が約18-20℃を下回ると不稔となることがある^[3]。そのため温帯では成長しても穂が出ずに枯死してしまうか、不稔で中身が空のことが多い^[1]。

日本

現代の日本においては、稲刈りはせず田に鋤きこまれ、わずかに家畜に利用されることがあるにすぎない^[1]^[4]。しかし、佐々木高明によれば、ヒコバエが中身を入れた状態で結実する久米島、奄美大島等で、旧暦の12月に播種、1月に移植(田植え)し、6～7月に通常の収穫をしたまま家畜に踏ませ、8月～9月にマタバエ、ヒッツ、ヒツジと呼ばれる稲孫の収穫をする農耕文化が1945年まで行われていた^[5]。また佐々木の調査によれば、与那国島で同様の農耕が1981年まで行われていたという。

佐々木は『日本書紀』に、現種子島で、稲を「一度植え、両収」するという記事をヒツジ育成栽培の証拠としている^[6]。1477年2月、李氏朝鮮の済州島を出航した船が難破の末に与那国島に漂着した。乗組員らは島に半年滞在の末に琉球列島を島伝いに送られ、沖縄本島から九州、対馬をへて朝鮮に帰国したが、その折の見聞録が「李朝実録」に残され、与那国島の稲作が以下のように説明されている。