疎水性

疎水性（そすいせい、形容詞：hydrophobic、名詞：hydrophobicity、本表記は疏水性[要出典]）とは、水に対する親和性が低い、すなわち水に溶解しにくい、あるいは水と混ざりにくい物質または分子（の一部分）の性質のことである。

疎水性物質は一般に、電気的に中性の非極性物質であり、分子内に炭化水素基をもつ物質が代表的である。脂質や非極性有機溶媒との親和性を示す「親油性」（しんゆせい、lipophilic）も同義で用いられることが多いが、疎水性物質が全て親油性であるとは限らず、シリコーンやフルオロアルキル鎖を持つ化合物などの例外もある。

対義語は「親水性」（しんすいせい、hydrophilic）である。一般的に極性の高いまたは電荷を有する化合物は親水性を示す。これの例外としては「不溶性の塩」などがあげられる。

分子内にある疎水性、親水性の部分をそれぞれ「疎水性基」、「親水性基」という。また分子内に疎水性基と親水性基の両方を持つ物質は「両親媒性」（りょうしんばいせい、amphiphilic）であるといい、界面活性剤や極性脂質が代表的である。

疎水性の高い物質は体内に蓄積しやすく、環境中でも残留しやすい傾向がある。典型的な例としては有機塩素系殺虫剤DDTやPCBなどがある。

疎水性の測定

物質の疎水性の程度を表す指標としては、単純に「水に対する溶解度」を求めるものや、電離度の指標である酸解離定数を求めるもの、また、分配係数、つまりその物質を水と相分離する有機溶媒（一般にn-オクタノール）に溶解して水と混ぜ合わせ、平衡に達したときの双方での濃度の比（有機溶媒中の濃度÷水中の濃度）を求めるものがある。分配係数はしばしば常用対数を用いてLogPと表される。有機溶媒としてn-オクタノールを用いた場合にはLogPowと書く。また逆相クロマトグラフィーでも疎水性の程度を知ることができる。コンピュータで構造からLogPを予測する方法も数多く開発されており、CLogP法やNlogP法などがある。

疎水性相互作用

疎水性相互作用は、水中の疎水性分子の間に働く熱力学的な相互作用である。室温では引力的相互作用である。疎水結合とも呼ばれる。疎水相互作用の最も大きな要因は、非極性分子が水に溶けにくいという疎水効果であるが、ファン・デル・ワールス力やCH/π相互作用なども重要である。詳細はそれぞれの頁を参照。疎水性相互作用は脂質のミセルの形成や、タンパク質の高次構造の形成（フォールディング）において重要な役割を果たしている。

関連項目

Read other articles:

Jalur kereta api Kutoarjo–Purwosari–Solo Balapan

Jalur kereta api Kutoarjo–Purwosari–Solo BalapanSuasana depan dari Stasiun Yogyakarta Tugusaat datangnya iring-iringan pejabat tinggi negara(kemungkinan Sultan Yogyakarta atau Sunan Surakarta) dikawal oleh prajurit KNILIkhtisarJenisJalur lintas utamaSistemJalur kereta api rel beratStatusBeroperasiTerminusKutoarjoSolo BalapanStasiun21OperasiDibuka1871–1887PemilikDirektorat Jenderal PerkeretaapianPT Kereta Api Indonesia (Persero) (Pemilik aset bangunan)Kesultanan Ngayogyakarta Hadiningrat...

 

Promethazine

Pharmaceutical drug PromethazineClinical dataTrade namesPhenergan, many others[1]AHFS/Drugs.comMonographMedlinePlusa682284License data US DailyMed: Promethazine Pregnancycategory AU: C Routes ofadministrationBy mouth, rectal, intravenous, intramuscular, topicalATC codeD04AA10 (WHO) R06AD02 (WHO)Legal statusLegal status AU: S3 (Pharmacist only) CA: OTC UK: P (Pharmacy medicines) (POM when injection) US: ℞-only South Africa: S5 IV...

 

كتاب جوتنبرج السنوي

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (يونيو 2020) كتاب جوتنبرج السنوي كتاب جوتنبرج السنوي عنوان مختصر (أيزو 4) Gutenberg-Jahrb. الموضوع تاريخ الطباعة اللغة متعدد اللغات المحررون Stephan Füssel تفاصيل النشر الناشر Internationale...

Pohon kurma

Pohon Kurma Kurma di Merzouga, Maroko Status konservasi Status konservasi: Aman Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tanpa takson): Angiospermae (tanpa takson): Monokotil Ordo: Arecales Famili: Arecaceae Genus: Phoenix Spesies: P. dactylifera Nama binomial Phoenix dactyliferaL. Kurma, (Arab: نخلcode: ar is deprecated , Nakhla; bahasa Latin: Phoenix dactylifera) adalah tanaman palma (Arecaceae) dalam genus Phoenix, buahnya dapat dimakan. Walaupun tempat asalnya tidak diketahui ka...

 

Portugal in the Eurovision Song Contest 2009

Eurovision Song Contest 2009Country PortugalNational selectionSelection processFestival da Canção 2009Selection date(s)28 February 2009Selected entrantFlor-de-LisSelected songTodas as ruas do amorSelected songwriter(s)Pedro MarquesPaulo PereiraFinals performanceSemi-final resultQualified (8th, 70 points)Final result15th, 57 pointsPortugal in the Eurovision Song Contest ◄2008 • 2009 • 2010► Portugal participated in the Eurovision Song Contest ...

 

Hilda di Lussemburgo (1897-1979)

Hilda di LussemburgoLa principessa Hilda nel 1918Principessa consorte di SchwarzenbergStemma In carica1⁰ ottobre 1938 –27 febbraio 1950(11 anni e 149 giorni) PredecessoreTeresa di Trauttmansdorf-Weinsberg SuccessoreTherese zu Hardegg Granduchessa ereditaria del LussemburgoIn carica14 gennaio 1919 –5 gennaio 1921(1 anno e 357 giorni) PredecessoreCarlotta SuccessoreGiovanni Nome completofrancese: Hilda Sophie Marie Adélaïde Wilhelmineitaliano: Ilda So...

Stuart Smalley

Fictional character created by Al Franken Stuart Smalley Stuart Smalley is a fictional character created and performed by comedian and satirist Al Franken. The character originated on the television show Saturday Night Live, in a mock self-help show called Daily Affirmations With Stuart Smalley. It first aired on the show's February 9, 1991 episode hosted by Kevin Bacon. Stuart is Franken's middle name.[1] Franken has stated that his going to Al-Anon meetings inspired [the character] ...

 

Arn Anderson

American professional wrestler, road agent, and author For those of a similar name, see Arne Andersen (disambiguation) and Arne Andersson. Arn AndersonAnderson in 2019Birth nameMartin Anthony LundeBorn (1958-09-20) September 20, 1958 (age 65)Rome, Georgia, U.S.Spouse(s) Erin Lunde ​(m. 1985)​Children2, including BrockProfessional wrestling careerRing name(s)Arn AndersonSuper Olympia[1]Marty Lunde[1]Jim Vertaroso[2]Billed height6 f...

 

Emil Erlenmeyer

Untuk anaknya yang terkadang dikenal sebagai Emil Jr., lihat Friedrich Gustav Carl Emil Erlenmeyer Emil ErlenmeyerLahir(1825-06-28)28 Juni 1825Wehen, Kadipaten Nassau, Taunusstein, Jerman sekarangMeninggal22 Januari 1909(1909-01-22) (umur 83)AschaffenburgKebangsaanJermanAlmamaterUniversitas GießenDikenal atasLabu Erlenmeyer, aturan ErlenmeyerKarier ilmiahBidangKimia organikInstitusiSekolah Politeknik München Richard August Carl Emil Erlenmeyer, atau yang lebih dikenal sebagai Emil Erle...

Battle of Chelenqo

1887 battle between the Ethiopian Empire and Emirate of Harar Battle of ChelenqoPart of Menelik's ExpansionsHarar as depicted in Sir Richard Francis Burton's book 'First Footsteps in East Africa: Or, An Exploration of Harar'; published 1856.Date9 January 1887LocationChelenqo, Emirate of HararResult Decisive Shewan victory Capture of the city of HararBelligerents Shewa Emirate of HararCommanders and leaders Negus Menelik Ras Makonnen 'Abd Allah II ibn 'Ali 'Abd ash-ShakurStrength 20,000-25,000...

 

约翰斯顿环礁

此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充。 (2021年5月6日)若您熟悉来源语言和主题，请协助参考外语维基百科扩充条目。请勿直接提交机械翻译，也不要翻译不可靠、低品质内容。依版权协议，译文需在编辑摘要注明来源，或于讨论页顶部标记{{Translated page}}标签。 约翰斯顿环礁Kalama Atoll 美國本土外小島嶼 Johnston Atoll 旗幟颂歌：《星條旗》The Star-Spangled Banner約翰斯頓環礁�...

 

Yoruba Sign Language

Deaf sign language of Nigeria Yoruba Sign LanguageNative toNigeriaRegionYorubalandLanguage familyDeaf-community sign languageLanguage codesISO 639-3None (mis)Glottologyoru1246 Yoruba Sign Language (YSL) is an indigenous sign language of the deaf community in Yoruba-speaking communities of southwestern Nigeria. Fluent Yoruba requires a large amount of gesture when speaking, which allows minimal communication between the deaf and the hearing. Deaf people in small Yoruba communities use thi...

Into Eternity (band)

Canadian metal band This article is about the Canadian progressive metal band. For the 2010 documentary film, see Into Eternity (film). For their eponymous album, see Into Eternity (album). This article's lead section may be too short to adequately summarize the key points. Please consider expanding the lead to provide an accessible overview of all important aspects of the article. (December 2016) Into EternityOriginRegina, Saskatchewan, CanadaGenres Melodic death metal progressive metal Year...

 

Большая гавайская древесница

† Большая гавайская древесница Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:За...

 

Sara Gómez

Sara GómezBornSara Gómez YeraNovember 8, 1942Guanabacoa, La Habana Province, CubaDiedJune 2, 1974(1974-06-02) (aged 31)Havana, CubaYears active1962–1974OrganizationICAICNotable workDe cierta manera (1977)Spouse(s)Germinal Hernandez, Hector VeitiaChildren3 Sara Gómez aka Sarita Gómez (November 8, 1942 – June 2, 1974) was a Cuban filmmaker. As a member of ICAIC (Instituto Cubano del Arte e Industria Cinematográficos, in English: Cuban Institute of Cinematographic Art and ...

بلاي ستيشن 2

بلاي ستيشن 2الشعارمعلومات عامةالماركة بلاي ستيشن النوع نظام ألعاب الفيديوالصانع سوني إنتراكتيف إنترتينمنت المطور سوني عائلة المنتج بلاي ستيشنالجيل الجيل السادسالسعر المبدئي 299٫99 دولار أمريكي[1] — 199٫99 دولار أمريكي[2] المبيعات 158٬700٬000 — 150٬000٬000[3] — 157٬680٬000[4&...

 

The Lion King (musical)

Musical The Lion KingBroadway promotional posterMusicElton JohnLyricsTim RiceBook Roger Allers Irene Mecchi BasisThe Lion Kingby Walt Disney Animation StudiosPremiereJuly 8, 1997: Orpheum Theatre, MinneapolisProductions1997 Minneapolis1997 Broadway1999 West End2002 North America tour2003 North America tour2012 UK tour2017 North America tour2018 International tour2019 UK & Ireland tourAwardsTony Award for Best Musical The Lion King is a stage musical with music by Elton John, lyrics by Tim...

 

Bernhard Klodt

Bernhard KlodtNazionalità Germania Ovest Altezza172 cm Peso66 kg Calcio RuoloAttaccante Termine carriera1962 CarrieraSquadre di club1 1943-1948 Schalke 04? (?)1948-1950Horst-Emscher? (?)1950-1962 Schalke 04? (?) Nazionale 1950-1959 Germania Ovest19 (3) Palmarès  Mondiali di calcio OroSvizzera 1954 1 I due numeri indicano le presenze e le reti segnate, per le sole partite di campionato.Il simbolo → indica un trasferimento in prestito.   Modifica dati su Wikidata ·...

States and territories of Australia

First-level administrative subdivisions of Australia This article is about the second level of government in Australia. For the national level, see Australian Government. For the third level, see Local government in Australia. States and territories of AustraliaLocationAustraliaNumber16 (6 states, 3 internal territories, and 7 external territories)PopulationsSmallest state:Tasmania541,071Largest state:New South Wales 8,166,369Smallest territories:Ashmore and Cartier Islands0 (uninhabited)Hear...

 

الدوري النمساوي 1947–48

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (نوفمبر 2019) الدوري النمساوي 1947–48 تفاصيل الموسم الدوري النمساوي  النسخة 37،  و36  البلد النمسا  المنظم اتحاد ...