伊藤 康一(いとう こういち、1959年〈昭和34年〉9月16日 - )は、東京都出身の日本の外交官[1]。
在広州総領事、在中華人民共和国大使館特命全権公使、在ホノルル総領事、駐ニュージーランド大使などを経て、2024年1月から、駐ギリシャ大使を務める。