| このページ名「 一幻」は 暫定的なものです。 代案としては えびそば一幻、があります。 (2018年9月) |
えびそば一幻(いちげん)は、株式会社一幻フードカンパニーが経営するラーメンチェーン店である。札幌市中央区を拠点に海外展開も行っている。
概要
海老の出汁を使った札幌ラーメンの店であり、2008年に創業した。
総本店は東屯田通にあり、店舗は元セブンイレブンの建物を利用している。最大の特徴は1日約60kgのエビを使ったスープであり、スープだけではなくトッピングにも使用している。
新千歳空港、東京、香港 台湾にも店舗があり、特に総本店は常に行列が絶えない程の人気がある。
ラーメンは下記18のバリエーションがあり、スープの味付3種(味噌、しょうゆ、塩)、とんこつスープの量3種(そのまま、ほどほど、あじわい)、麺2種(太麺、細麺)の組み合わせによって注文を行う。
また、聞かれないがラードやトッピングの量も言えば調整して貰える場合がある[注 1]。新千歳空港店等、店舗によっては「ほどほど」の提供をしていない[1]。
店舗
- 北海道
- 東京都
- 海外
- 台北信義店
- 台湾板橋店
- 香港湾仔店
- 香港尖沙咀店
- 香港セントラル店
- 香港屯門店
- 香港荃湾店
脚注
注釈
出典
外部リンク