テキーラ・サンストロークは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、テキーラをベースとしたカクテルである。なお、サンストローク(Sunstroke)とは、日射病を意味する英語。「テキーラ・**」というカクテルとしては、他に「テキーラ・サンライズ」つまり日の出(Sunrize)、「テキーラ・サンセット」つまり日没(Sunset)という有名な、冷たいタイプのロングドリンクが存在する。このテキーラ・サンストロークは、それらの間、つまり、昼の日差しをイメージして作られたものと言われる[1]。ただし、テキーラ・サンストロークのレシピは、ウォッカをベースとするカクテルである、ソルティ・ドッグの変形に過ぎないとする評価もある[2]。
レシピ
作り方
氷を入れたオールド・ファッションド・グラス(容量180〜240ml程度)に、テキーラ、グレープフルーツ・ジュース、ホワイト・キュラソーを注いでステアすれば完成である。
備考
- グレープフルーツ・ジュースは、その場でグレープフルーツを絞ったものを使用するのがベストであるが、
市販のジュースを用いても良い。
- ホワイト・キュラソーは省略される場合もあるが、省略しないことが望ましい[2]。
- グラスを飾る場合がある。定型は無いが、グレープフルーツを適切なサイズに切ったもの、レモンの果皮、グリーン・チェリーなどが使用される例が見られる。
出典
- ^ 『カクテルズ』p.176
- ^ a b 『スタンダードカクテル』p.138
主な参考文献