アカザカズラ

界	:	植物界
階級なし	:	被子植物 Angiosperms
階級なし	:	真正双子葉類 Eudicots
階級なし	:	コア真正双子葉類 Core eudicots
目	:	ナデシコ目 Caryophyllales
科	:	ツルムラサキ科 Basellaceae
属	:	アカザカズラ属 Anredera
種	:	アカザカズラ A. cordifolia

学名

Anredera cordifolia (Ten.) Steenis^[1]

シノニム

Anredera baselloides (Kunth) Baill.
Anredera cordifolia subsp. gracilis (Miers) Xifreda & Argimón
Boussingaultia baselloides Kunth
Boussingaultia cordata Sprenger
Boussingaultia cordifolia (Moq.) Volkens
Boussingaultia cordifolia Ten.
Boussingaultia gracilis fo. pseudobaselloides Hauman
Boussingaultia gracilis fo. typica Hauman
Boussingaultia gracilis Miers
Boussingaultia gracilis var. pseudobaselloides (Hauman) L.H. Bailey

和名

オカワカメ
雲南百薬
琉球百薬

アカザカズラ（学名： Anredera cordifolia）はツルムラサキ科のつる性多年草である。南アメリカ原産の野菜で、観賞用にも栽培される。多肉質の葉とムカゴを持ち、非常に重い蔓となる。そのため、他の樹木や草に絡まって、枝を折って倒すことがある。一般的にはオカワカメの名で知られるが^[2]、他に雲南百薬^[2]、琉球百薬とも呼ばれる。

半常緑^[3]のつる性で多肉質の塊茎ができる^[2]。葉は明るい緑色のハート型で、肉質で光沢があり4-13 cmの長さ。イボ状の塊茎とムカゴが特徴的である。花には芳香があり、クリーム色で房状（総状花序）、最大30cmの長さとなる。ムカゴは簡単に外れて増殖をする。

利用

夏につるを伸ばして大きく育った葉を摘んで食用にする^[4]。野菜としての知名度は決して高いとはいえず、市場に出回ることは少ないが、茹でると粘りが出てワカメに似た食感となり、酢の物^[4]やお浸し、味噌汁の具に用いられることが多い。栄養価は葉物野菜の中では高く、葉酸、マグネシウム、カルシウム、ビタミンA、ミネラルが豊富である^[4]。地下茎から葉、茎まで全て食用になる。生では非常に苦いので生食には適さない。

脚注

^ Anredera cordifolia (Ten.) Steenis
^ ^a ^b ^c アカザカズラ熊本大学薬学部
^ アカザカズラは熱帯〜亜熱帯では常緑を保つが、冬季、気温が低い所では地上部が枯れる。（参考：アカザカズラ、オカワカメ栽培 | やまひこ農園）
^ ^a ^b ^c 猪股慶子監修成美堂出版編集部編『かしこく選ぶ・おいしく食べる野菜まるごと事典』成美堂出版、2012年7月10日、61頁。ISBN 978-4-415-30997-2。

Read other articles:

Rōketsuzome

Alat cetak Rōketsuzome di Roketsuzome Yamamoto, Kyoto. Rōketsuzome atau disingkat rōzome adalah sebuah teknik pewarnaan tekstil tradisional yang dirintangi lilin di Jepang. Teknik tersebut mirip dengan batik di Indonesia. Referensi Review of The World of Rozome: Wax-Resist Textiles of Japan by Betsy Sterling Benjamin Diarsipkan 2007-08-18 di Wayback Machine. Pengawasan otoritas: Perpustakaan nasional Jepang Artikel bertopik seni ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia den...

Risman Marah

Surisman MarahLahir3 Mei 1951 (umur 72)Bukittinggi, Sumatera BaratKebangsaanIndonesiaAlmamaterSekolah Tinggi Seni Rupa Indonesia ASRI, YogyakartaPekerjaanSeniman, fotograferSuami/istriDiyah Widiyanti Surisman Marah (lahir 3 Mei 1951) adalah seorang seniman fotografi Indonesia. Surisman dikenal sebagai perintis atau pencetus teknik fotografi buta di Indonesia. Kejenuhannya pada teknik-teknik konvensional telah mendorongnya bereksperimen dengan teknik tersebut. Dalam eksperimen itu, Suris...

Sidon

Sidon atau Saida, (Arab: صيدا Ṣaydācode: ar is deprecated ) merupakan kota yang terletak di sebelah selatan Lebanon. Penduduknya berjumlah 200.000 jiwa (2000). Tradisi Yahudi Alkitab Ibrani menyebut Sidon dalam berbagai bagian: Namanya diambil dari putra sulung Kanaan, cucu Nuh (Kitab Kejadian 10:15, 19). Suku Zebulon berbatasan dengan Sidon. (Kejadian 49:13) Tempat tinggal pertama orang-orang Fenisia (Phoenicia) di pantai Kanaan, dan karena perdagangan menjadi kota besar (Yosua 11:8; ...

FOMO

FOMO (akronim dari fear of missing out), takut ketinggalan kereta, takut ketinggalan bus, atau takut kudet merupakan perasaan cemas yang timbul karena sesuatu yang menarik dan menyenangkan sedang terjadi, sering disebabkan karena unggahan di media sosial.[1] FOMO didefinisikan sebagai rasa takut karena tertinggal atau tidak mengetahui peristiwa, informasi, atau pengalaman, dan orang lain mendapat pengalaman berharga dari sesuatu tersebut. Ditandai adanya keinginan untuk terus terhubun...

University of Wisconsin–Stevens Point at Wausau

College in Wisconsin University of Wisconsin–Stevens Point at WausauMain (east) entranceTypePublic, State UniversityEstablished1933Parent institutionUniversity of Wisconsin-Stevens PointCampus ExecutiveOzalle Toms, PhDAcademic staff47Students575LocationWausau, Wisconsin, United StatesCampusUrbanNicknameHuskiesMascotHuskyWebsitehttps://www3.uwsp.edu/wausau/Pages/default.aspx Welcome sign South Hall The college fieldhouse West entrance The University of Wisconsin–Stevens Point at Wausau (fo...

نادي براغي

نادي براغي تأسس عام 6 فبراير 1925[1] البلد السويد الدوري سوبرتان المدرب كوني كارلسون الموقع الرسمي الموقع الرسمي تعديل مصدري - تعديل نادي براغي (بالإنجليزية: Idrottsklubben Brage)‏ نادي كرة قدم سويدي يلعب في دوري السوبر.[2][3][4] تم تأسيس النادي في سنة 1...

Aircraft spotting

Hobby A group of spotters at Domodedovo International Airport taking photos of a KrasAir Ilyushin Il-96-300 in 2008. Aircraft spotting, or planespotting, is a hobby consisting of observing and tracking aircraft, which is usually accomplished by photography or videography. Besides monitoring aircraft, planespotting enthusiasts (who are usually called planespotters) also record information regarding airports, air traffic control communications, airline routes, and more. History and evolution Av...

Stefano Okaka

Stefano Okaka Okaka nel 2015 all'Anderlecht Nazionalità Italia Altezza 186 cm Peso 82 kg Calcio Ruolo Attaccante Squadra svincolato CarrieraGiovanili 2001-2003 Centro Italia Parma2003-2004 Cittadella2004-2007 RomaSquadre di club1 2005-2007 Roma14 (1)2007-2008→ Modena33 (7)2008-2009 Roma9 (0)2009→ Brescia16 (2)[1]2009-2010 Roma7 (1)2010→ Fulham11 (2)2010-2011 Roma4 (0)2011→ Bari10 (2)2011-2012 Roma0 (0)2012 ...

Mata Usu, Bombana

Mata UsuKecamatanNegara IndonesiaProvinsiSulawesi TenggaraKabupatenBombanaPemerintahan • CamatAswan Tebair Jaya, S.os.,M.SiPopulasi • Total1,637 jiwa • Kepadatan3,58/km2 (9,3/sq mi)Kode pos93775Kode Kemendagri74.06.22 Kode BPS7406042 Luas456,17 km^2 Mata Usu adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Bombana, Sulawesi Tenggara, Indonesia.[1] Kecamatan ini terletak antara 5 ̊07’10” - 5 ̊16’ 47” Lintang Selatan dan antara 121 ̊45’– ...

USO1

USO1 التراكيب المتوفرة بنك بيانات البروتينOrtholog search: PDBe RCSB قائمة رموز معرفات بنك بيانات البروتين 2W3C المعرفات الأسماء المستعارة USO1, P115, TAP, VDP, vesicle transport factor معرفات خارجية الوراثة المندلية البشرية عبر الإنترنت 603344 MGI: MGI:1929095 HomoloGene: 2754 GeneCards: 8615 علم الوجود الجيني الوظيفة الجزيئية �...

Water supply and sanitation in Tanzania

This article was written in February 2010 and has only been partially updated since then, most recently in December 2013. Please feel free to further update it Water supply and sanitation in TanzaniaThe flag of TanzaniaDataWater coverage (broad definition)(improved water source) 52% (2007, household survey),[1] 50% ('at least basic' definition,2017, JMP)[2]Sanitation coverage (broad definition)(improved sanitation) 33% (2006, household survey),[1] 24% ('at least basic'...

نادي الصقر (اليمن)

هذه المقالة عن نادي الصقر اليمني. لنادي الصقر السعودي، طالع نادي الصقر (السعودية). نادي الصقر اليمني ملف:AlSaqrSC.pngشعار نادي الصقر الاسم الكامل نادي الصقر الرياضي الثقافي تأسس عام 1969 الملعب استاد أبو ولدتعز، اليمن(السعة: 5,000) البلد اليمن الدوري الدوري اليمني الإدارة ا...

箫

提示：此条目页的主题不是萧。簫琴簫與洞簫木管樂器樂器別名豎吹、豎篴、通洞分類管樂器相關樂器尺八东汉时期的陶制箫奏者人像，出土於彭山江口汉崖墓，藏於南京博物院箫又稱洞簫、簫管，是中國古老的吹管樂器，特徵為單管、豎吹、開管、邊稜音發聲[1]。「簫」字在唐代以前本指排簫，唐宋以來，由於單管豎吹的簫日漸流行，便稱編管簫爲排簫�...

Musical literacy

Musical literacy is the reading, writing, and playing of music, as well an understanding of cultural practice and historical and social contexts. Music literacy and music education are frequently talked about relationally and causatively, however, they are not interchangeable terms, as complete musical literacy also concerns an understanding of the diverse practices involved in teaching music pedagogy and its impact on literacy. Even then, there are those who argue[1] against the rela...

List of programs broadcast by Syfy

The following is a list of TV programs for the American channel Syfy, including both original and acquired programming. Current programming The following programs first aired in their entirety or had specific seasons on American Syfy channel. Programs running on the present schedule are listed below.[1] Drama Title Genre Premiere Seasons Status The Ark Science fiction drama February 1, 2023 1 season, 12 episodes Season 2 due to premiere on July 17, 2024[2][3] Comedy T...

أور كابانا

أور كابانا أور كابانا المالك الرابطة العالمية للمرشدات وفتيات الكشافة الموقع كويرنافاكا، موريلوس الدولة المكسيك الاحداثيات 18°56′02″N 99°12′44″W / 18.93388889°N 99.21222222°W / 18.93388889; -99.21222222 تاريخ التأسيس يوليو 1957 الموقع الإلكتروني http://ourcabana.wagggs.org/ تعديل مصدري - تعديل ...

Notre Dame–Purdue football rivalry

American college football rivalry This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Notre Dame–Purdue football rivalry – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (August 2018) (Learn how and when to remove this message) Notre Dame–Purdue football rivalry Notre Dame Fighting Irish Purdue Boilermakers Fir...

Orazio Filippo Spada

Questa voce sull'argomento cardinali italiani è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Orazio Filippo Spadacardinale di Santa Romana ChiesaRitratto del cardinale Spada Incarichi ricoperti Internunzio apostolico nelle Fiandre (1696-1698) Arcivescovo titolare di Tebe (1698-1704) Nunzio apostolico a Colonia (1698-1702) Nunzio apostolico in Polonia (1703-1706) Arcivescovo-vescovo di Lucca (1704-1714) Cardinale presbitero di Sant'Onofrio (1707...

دائرة كاب هايتيان

دائرة كاب هايتيان الإحداثيات 19°45′N 72°12′W / 19.75°N 72.2°W / 19.75; -72.2 تقسيم إداري البلد هايتي[1] التقسيم الأعلى الإدارة الشمالية خصائص جغرافية المساحة 245.76 كيلومتر مربع رمز جيونيمز 3728473 تعديل مصدري - تعديل دائرة كاب هايتيان هي إحدى الدوائ�...

Перемишльська фортеця

Мапа фортеці Перемишль Фортеця Перемишль (нім. Festung Przemyśl або Festung Premissel; пол. Twierdza Przemyśl) — потужний комплекс оборонних споруд довкола міста Перемишля (тепер Польща), одна з 200 великих фортифікаційних споруд в Європі за часу Першої світової війни. Була третьою за величино...