Fu un designer di vetrate, fondatore della Saunders & Co. azienda specializzata nella produzione manifatturiera di vetrate.[1] Stabilì la sua attività produttiva in Endell Street, Covent Garden, nel 1859, successivamente collaborò con molti dei più importanti designer di vetrate inglesi.
Gli studiosi David Lawrence e Ann Wilson ritengono che Bruges fosse particolarmente in debito nei confronti di Saunders: "la sua tecnica [ha dato] alle vetrate di Burges le loro caratteristiche più distintive, ovvero il loro color carne. Questo è unico, non ha né precedenti né imitatori."[2] Lo studio di Lawrence e Wilson sulla storia di San Finbar, contiene dettagliati commenti sulle vetrate della cattedrale, di cui Lawrence scrive: "l'impatto creato da tutte queste splendenti e colorate immagini religiose è travolgente e inebriante. Entrate nella Cattedrale di San Finbar è un'esperienza senza pari in Irlanda e raramente eguagliata altrove."[3]
Nel 1880, Saunders consegnò la sua compagnia al suo assistente William Worral e si ritirò all'estero, "apparentemente cessando ogni attività artistica, almeno in questo paese (anche se) visse per (altri) 40 anni."
