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Torta secca di Carpenedolo
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Lombardia
Diffusione	provinciale
Zona di produzione	Carpenedolo
Dettagli
Categoria	dolce
Riconoscimento	De.C.O.
Ingredienti principali	farina bianca farina di mais burro (o strutto) zucchero mandorle sale

La torta secca di Carpenedolo è un dolce tradizionale della cucina bresciana, tipico del territorio di Carpenedolo che ha acquisito dal 2014 lo stato di "De.C.O." (Denominazione comunale d'origine).^[1]

L'impasto, composto da tutti gli ingredienti, viene steso e pressato in una teglia, quindi messo in forno. Dopo la cottura, viene tagliata a rettangoli di diverse misure.

• Brescia a tavola. Torta secca di Carpenedolo.

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