1. A partire dalla stagione 1995-96 le statistiche di club si riferiscono ai soli campionati maggiori professionistici di Lega Il simbolo → indica un trasferimento in prestito
Originario Hlipiceni nel Distretto di Botoșani in Romania iniziò a giocare all'età di sei anni e già nel 1993 giocò per il U Cluj. Nel 1995 fece il suo esordio in nazionale in un test match con la Francia e successivamente fu convocato per la coppa del mondo in Sudafrica giocando tutte e tre le partite del girone, tra cui quella con i padroni di casa del Sudafrica. L'anno seguente decise di tornare in Sudafrica e si accordò con gli Eagles, fu il primo giocatore rumeno a giocare in Currie Cup. Terminata l'esperienza tornò in Europa giocando in Francia, prima a Grenoble e Pau e poi dal 1998 all'Aurillac dove chiuse la carriera da giocatore nel 2010.
In nazionale Gontineac, oltre ad essere stato capitano, è uno dei giocatori con più presenze e con più partecipazioni ai mondiali, ben quattro partecipazioni più una da allenatore con la nazionale delle querce (1995, 1999, 2003, 2007 e da CT nel 2011). Il suo primato è stato battuto solo nel 2015 da Ovidiu Tonița[1].
Ha inoltre conquistato il campionato europeo nel 1999-2000, nel 2001-02 e nel 2004-06, collezionando in totale 76 presenze e 68 punti frutto di 13 mete e un drop.
Appena ritirato nel 2010 diventò commissario tecnico della nazionale rumena in vista del Mondiale 2011 al fianco di Steve McDowall. Appena terminato il contratto[2] Gontineac tornò in Francia all'Aurillac con gli Espoirs[3] e nel 2020 è subentrato ad André Bester sulla panchina della prima squadra[4].
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