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La raccolta dei frutti della natura è un'attività ancestrale dell'uomo per millenni cacciatore-raccoglitore.

Di conseguenza in agricoltura e in orticoltura, è il processo finalizzato a portare la produzione delle colture dal luogo di nascita e maturazione all'immagazzinamento per il loro successivo consumo o utilizzo. Il prodotto di questa operazione viene definita raccolto o raccolta.

In particolare, a seconda della tipologia di coltura, si hanno terminologie più specifiche:

• mietitura: raccolta dei cereali
• vendemmia: raccolta delle uve da vino
• fienagione: raccolta dell'erba da fieno

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  Raccolta in agricoltura a Volgograd, Russia
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  raccolta segale a Gotland, Svezia, 1900-1910.
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  Raccolta della barbabietola da zucchero. Baden-Württemberg, Germania.
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  Vendemmia a Beaumes-de-Venise in Vaucluse, Francia
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  raccolta manuale a Thirumayam, Pudukkottai, Tamil Nadu, India

• Raccolto
• Spigolamento abusivo

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su raccolta

• (IT, DE, FR) Raccolta, su hls-dhs-dss.ch, Dizionario storico della Svizzera.
• (EN) harvesting, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

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