In occasione del concorso di Miss Mondo 2009, in qualità di rappresentante ufficiale del Messico, la Beltrán vince il titolo di Miss Mondo Top Model, che le permette di avanzare direttamente alle semifinali[3]. Successivamente la Beltrán ottiene il titolo di Miss Mondo America e si classica al secondo posto del concorso il 12 dicembre 2009.
Nel 2010, è stata incoronata Miss Grand Slam 2009 dal sito Globalbeauties.com e Queen of the World Cup, un riconoscimento non ufficiale e non collegato ne alla FIFA ne a Miss Mondo, assegnatole dal sito Missosology.com.