Di professione massoterapeuta, trascorse la gioventù nel canton Giura. Calciatrice per un breve periodo, dal 1983 al 1985, si orientò successivamente all'arbitraggio ed in quell'anno iniziò i corsi federali, salendo tutti i gradini delle categorie maschili fino a giungere ad arbitrare nella Lega Nazionale A, oggi Superlega svizzera.
Successivamente ha diretto a Tórshavn (isole Fær Øer) il preliminare di Coppa UEFA 2008-2009 tra la formazione casalinga dell'EB/Streymur e gli inglesi del Manchester City. Infine, sempre a livello internazionale, ha diretto anche negli incontri del torneo calcistico dei Giochi Olimpici di Pechino. Nel novembre 2008, dopo aver diretto la partita Neuchatel Xamax-Basilea, annuncia il suo ritiro dall'attività. Nicole Pétignat vive ed esercita la sua attività professionale a Watt, frazione di Regensdorf, nel canton Zurigo, dove gestisce uno studio massoterapeutico insieme alla sua gemella Dominique.
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