Nata a Parigi, Laure-Cinthie Montalant cominciò a studiare nella medesima città con Charles-Henri Plantade, Marco Bordogni e Angelica Catalani. Grazie a quest'ultima – alla quale si dovette anche il suggerimento dello pseudonimo italianizzato di Laure Cinti – debuttò al Théâtre-Italien di Parigi in Una cosa rara di Vicente Martin y Soler l'8 gennaio 1816. Fu poi ingaggiata da una nuova compagnia al Théâtre Louvois, interpretando ruoli come Cherubino e Rosina. Nel 1822 apparve al King's Theatre di Londra. Dopo ulteriore formazione ricevuta dal compositore Gioachino Rossini, creò il ruolo della Contessa di Folleville nell'opera Il viaggio a Reims.