Gaston Lenôtre

Gaston-Albert-Célestin Lenôtre (Saint-Nicolas-du-Bosc, 28 maggio 1920 – Sennely, 8 gennaio 2009) è stato un pasticciere francese; considerato uno dei più grandi innovatori nell'arte dolciaria francese degli ultimi decenni.

Biografia

Gaston Lenôtre e suo fratello Marcel nacquero da Gaston, maestro di salse presso il Grand Hôtel de Paris, e da Éléonore, una delle prime cuoche francesi, che lavorò al servizio del barone di Pereire e presso le residenze di Parigi e Bordeaux di Edmond James de Rothschild.[1][2][3] Fra il 1947 e il 1957, Gaston Lenôtre fu pasticcere a Pont-Audemer, in Normandia; in seguito, vendette il suo locale per inaugurare un'altra pasticceria a Parigi.[4] Durante gli anni 1960 Lenôtre lavorò anche come traiteur.[5][6]

Nel 1968 Gaston Lenôtre aprì un nuovo laboratorio dolciario a Plaisir, nell'Île-de-France, che, tre anni più tardi, divenne la sede della rinomata École Lenôtre, frequentata, fra gli altri, da Alain Ducasse e Pierre Hermé.[5] Con il passare degli anni, Lenôtre esportò il suo know-how in oltre tredici Paesi, inaugurando ristoranti, boutique e una filiale presso il Kaufhaus des Westens di Berlino.[7] Nel 1982 il pasticcere fondò, assieme a Paul Bocuse e Roger Vergé, il Pavillon de France pressò il Walt Disney World Resort di Orlando, in Florida.[5]

Lenôtre morì l'8 gennaio 2009 nella sua casa di Sennely. Il suo funerale venne tenuto quattro giorni più tardi presso la basilica di Notre-Dame-de-la-Couture, a Bernay, ove è sepolto.[5][6]

Patrick Lenôtre, nipote di Gaston, divenne anch'egli un rinomato chef e pasticcere.

Note

  1. ^ (FR) Gaston Lenôtre : les 80 ans d’un papa gâteau, su leparisien.fr. URL consultato il 14 agosto 2020 (archiviato dall'url originale il 10 giugno 2021).
  2. ^ (FR) Portrait : Lenôtre, le précurseur de la pâtisserie moderne, su lepoint.fr. URL consultato il 14 agosto 2020 (archiviato dall'url originale il 21 settembre 2013).
  3. ^ (EN) French Master Pastry Chef Gaston Lenôtre dead at 88, su archive.wikiwix.com. URL consultato il 14 agosto 2020.
  4. ^ (FR) Le célèbre pâtissier Gaston Lenôtre est mort, su archive.wikiwix.com. URL consultato il 14 agosto 2020.
  5. ^ a b c d (FR) Jean-Claude Ribaut, Gaston Lenôtre, in Le Monde, 10 gennaio 2009.
  6. ^ a b (FR) Les obsèques de Gaston Lenôtre auront lieu lundi, su europe1.fr. URL consultato il 14 agosto 2020 (archiviato dall'url originale il 12 gennaio 2009).
  7. ^ (FR) Sito web lenotre, su lenotre.com. URL consultato il 14 agosto 2020.

Collegamenti esterni

Controllo di autoritàVIAF (EN) 56612798 · ISNI (EN) 0000 0000 8135 1021 · LCCN (EN) n79090227 · GND (DE) 120875357 · BNF (FR) cb11912452w (data)
  Portale Biografie

Read other articles:

Baihaki Hakim

Ir. Baihaki HakimBaihaki Hakim Informasi pribadiLahir3 Desember 1942 (umur 81) Sijunjung, Sumatera BaratKebangsaan IndonesiaAlma materITBProfesiDirektur Utama PertaminaSunting kotak info • L • B Baihaki Hakim (lahir 3 Desember 1942) adalah seorang profesional asal Indonesia. Dia pernah menjabat sebagai Direktur Utama Pertamina. Selama memimpin Pertamina, ia banyak melakukan pembersihan terhadap praktik korupsi yang banyak terjadi di perusahaan tersebut. Salah satu caranya a...

 

 

Kim Ji-hyun (penyanyi)

Dalam nama Korean ini, nama keluarganya adalah Kim. Kim Ji-hyunInformasi latar belakangLahir16 Agustus 1972 (umur 51)Korea SelatanPekerjaanPenyanyiPemeranTahun aktif1994–sekarangArtis terkaitRoo'raNama KoreaHangul김지현 Alih AksaraGim Ji-hyeonMcCune–ReischauerKim Chihyŏn Kim Ji-hyun (Korea: 김지현code: ko is deprecated ; lahir 16 Agustus 1972)[1] adalah penyanyi dan pemeran Korea Selatan. Ia memulai debut pada tahun 1994 sebagai anggota grup musik Roo'ra,[2] ya...

 

 

Sejarah golf

Sejarah golf dimulai dengan asal usul yang kurang jelas, namun berbagai kalangan umumnya setuju dengan teori olahraga golf berasal dari Skotlandia sekitar tahun 1100-an.[1] Penggembala Skotlandia memukul-mukul batu kecil hingga masuk ke lubang sarang kelinci di tempat yang sekarang menjadi [[The Royal and Ancient gitklf Tower Asal usul The Royal and Ancient Golf Club of St Andrews, salah satu klub golf tertua di Skotlandia. Kaisar Xuande dari Dinasti Ming (r. 1425–1435) Permainan se...

Carburant

Un carburant est un combustible qui, mélangé à un comburant, permet de mettre en combustion rapide un mélange gazeux dans un moteur (moteur à combustion interne, moteur-fusée, etc.) en transformant l'énergie chimique du carburant[1] en énergie mécanique ou en poussée. La principale caractéristique des carburants est d'avoir une grande densité énergétique, c'est-à-dire qu’ils contiennent beaucoup d'énergie pour une masse ou un volume réduits, ce qui accorde au système ...

 

 

Paus Hilarius

Santo PausHilariusAwal masa kepausan17 November (?) 461Akhir masa kepausan28 Februari (?) 468PendahuluLeo IPenerusSimplisiusInformasi pribadiNama lahirHilarus atau HilariusLahirtidak diketahuiSardinia, ItaliaWafat28 Februari (?) 468Roma, Italia Paus Hilarius (juga disebut Hilarus) adalah Paus Gereja Katolik Roma sejak tahun 461 hingga 28 Februari 468.[1][2] Ia dikanonisasi sebagai santo setelah kematiannya.[2] Hilarius merupakan diakon agung Roma ketika terpilih sebaga...

 

 

San Cipriano d'Aversa

San Cipriano d'AversaKomuneComune di San Cipriano d'AversaLokasi San Cipriano d'Aversa di Provinsi CasertaNegaraItaliaWilayah CampaniaProvinsiCaserta (CE)Luas[1] • Total6,22 km2 (2,40 sq mi)Ketinggian[2]20 m (70 ft)Populasi (2016)[3] • Total13.416 • Kepadatan2,200/km2 (5,600/sq mi)Zona waktuUTC+1 (CET) • Musim panas (DST)UTC+2 (CEST)Kode pos81036Kode area telepon081Situs webhttp://www.co...

Blueprint

Document reproduction by contact printing on light-sensitive sheets For other uses, see Blueprint (disambiguation). Blueprint of the French galleon La Belle Part of series onTechnical drawings By field Architectural drawing Floor plan Electrical drawing Engineering drawing Plumbing drawing Structural drawing Scientific illustration Mechanical systems drawing Working drawing Archaeological illustration Types Sketches Blueprint Technical drawing Assembly drawing Cross section Cutaway diagram Li...

 

 

Keuskupan Nardò-Gallipoli

Keuskupan Nardò-GallipoliDioecesis Neritonensis-GallipolitanaKatolik Katedral NardòLokasiNegaraItaliaProvinsi gerejawiLecceStatistikLuas587 km2 (227 sq mi)Populasi- Total- Katolik(per 2013)211.352210,417 (99.6%)Paroki66Imam124 (diosesan)18 (Ordo Relijius)InformasiDenominasiGereja KatolikRitusRitus RomaPendirian13 Januari 1413 (611 tahun lalu)KatedralBasilica Cattedrale di S. Maria AssuntaKonkatedralBasilica Concattedrale di S. Agata VergineKepemimpinan kin...

 

 

United States license plate designs and serial formats

Layout of United States vehicle license plates Main article: Vehicle registration plates of the United States This article needs to be updated. Please help update this article to reflect recent events or newly available information. (June 2022) In the United States, the appearance of license plates is frequently chosen to contain symbols, colors, or slogans associated with the issuing jurisdiction, which are the 50 U.S. states, the District of Columbia, the five inhabited U.S. territories, an...

1998 Iowa gubernatorial election

1998 Iowa gubernatorial election ← 1994 November 3, 1998 2002 →   Nominee Tom Vilsack Jim Ross Lightfoot Party Democratic Republican Popular vote 500,231 444,787 Percentage 52.3% 46.5% County resultsVilsack:      40–50%      50–60%      60–70%Lightfoot:      40–50%      50–60%      60–70%   ...

 

 

Tsutomu Yamaguchi

Tsutomu Yamaguchi山口 彊Tsutomu YamaguchiLahir(1916-03-16)16 Maret 1916Nagasaki, JepangMeninggal4 Januari 2010(2010-01-04) (umur 93)Nagasaki, JepangSebab meninggalKanker lambungTempat tinggalNagasaki, JepangPekerjaanTeknisiAnakToshiko YamaguchiKatsutoshi YamaguchiNaoko Yamaguchi Ini adalah nama Jepang, nama keluarganya adalah Yamaguchi. Tsutomu Yamaguchi (山口 彊code: ja is deprecated , Yamaguchi Tsutomu) (16 Maret 1916 – 4 Januari 2010) adalah seorang korban s...

 

 

الموضوعات من الأحاديث المرفوعات

الموضوعات من الأحاديث المرفوعات معلومات الكتاب المؤلف ابن الجوزي اللغة عربية السلسلة كتب حديث النوع الأدبي أدب إسلامي  الموضوع حديث نبوي  تعديل مصدري - تعديل   الموضوعات من الأحاديث المرفوعات هو كتاب من كتب الحديث، ألفه الحافظ ابن الجوزي (508 هـ - 597 هـ)، يقع الكتاب في...

Великі Межирічі

село Великі Межирічі Герб Великих Межирічів Прапор Великих Межирічів Країна  Україна Область Рівненська область Район Рівненський район Громада Великомежиріцька сільська громада Код КАТОТТГ UA56060090010093960 Облікова картка Великі Межирічі  Основні дані Перша згадка 1...

 

 

Littoral zone

Part of a sea, lake, or river that is close to the shore Littoral and Litoral redirect here. For other uses, see Littoral (disambiguation). For the transfer of business or IT processes into a nearby country, see Nearshoring. This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Littoral zone – news · newspapers · books �...

 

 

Sobibor extermination camp

Nazi extermination camp in Poland Sobibor and Sobibór redirect here. For the village, see Sobibór (village). For other uses, see Sobibor (disambiguation). SobiborExtermination campSobibor extermination camp, summer 1943Location of Sobibor within PolandShow map of PolandSobibor extermination camp (Europe)Show map of EuropeCoordinates51°26′50″N 23°35′37″E / 51.44722°N 23.59361°E / 51.44722; 23.59361Other namesSS-Sonderkommando SobiborKnown forGenocide durin...

Rosh Tzurim

Artikel ini tidak memiliki referensi atau sumber tepercaya sehingga isinya tidak bisa dipastikan. Tolong bantu perbaiki artikel ini dengan menambahkan referensi yang layak. Tulisan tanpa sumber dapat dipertanyakan dan dihapus sewaktu-waktu.Cari sumber: Rosh Tzurim – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR Rosh TzurimRegionTepi BaratAffiliasiGerakan Kibbutz ReligiusDidirikan1969PendiriPramuka Religius dan Nahal Rosh Tzurim (Ibrani: רֹאשׁ ...

 

 

Daftar kabupaten dan kota di Jambi berdasarkan waktu pembentukan

Lambang Provinsi Jambi Peta lokasi Provinsi Jambi di Indonesia Peta lokasi Kabupaten di Jambi Artikel utama: Daftar kabupaten di Indonesia menurut waktu pembentukan Berikut adalah artikel mengenai Daftar kabupaten dan/atau kota di Jambi berdasarkan waktu pembentukan yang diurutkan berdasarkan abjad. Referensi berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia yang pertama dikeluarkan saat pembentukan kabupaten/kota tersebut meskipun terdapat perundang-undangan terbaru dikemudian hari. No. Kode Kem...

 

 

Hernia ventralis

Sel tumor yang dianggap hernia ventralis Hernia ventralis adalah keadaan dimana terdapat tonjolan yang berasal dari dinding perut, sering kali pada bagian tengahnya.[1] Namun, dapat terjadi pada setiap lokasi di dinding perut.[1] Seringkali disebut pula hernia insisional karena sering terbentuk pada bagian sayatan pasca operasi dimana kulit telah menjadi lemah atau tipis.[1] Jaringan perut atau bagian dari usus dapat mendorong melalui daerah melemah ini, menyebabkan ra...

Tasmanian International 2006 - Singolare

Tasmanian International 2006SingolareSport Tennis Vincitore Michaëlla Krajicek Finalista Iveta Benešová Punteggio6-2, 6-1 Tornei Singolare Singolare   Doppio Doppio 2005 Voce principale: Tasmanian International 2006. Il singolare del torneo di tennis Tasmanian International 2006, facente parte del WTA Tour 2006, ha avuto come vincitrice Michaëlla Krajicek che ha battuto in finale Iveta Benešová 6-2, 6-1. Indice 1 Teste di serie 2 Tabellone 2.1 Legenda 2.2 Finale 2.3 Parte alta 2.4 ...

 

 

シティ・オブ・ロンドン

シティ・オブ・ロンドンCity of London シティおよびカウンティ シティ・オブ・ロンドン（2019年12月） 旗紋章 愛称： the Square Mile, the City 標語： Domine Dirige Nos（主よ我らを導き給え） グレーター・ロンドン内におけるシティ・オブ・ロンドン 座標：北緯51度30分56秒 西経0度05分32秒 / 北緯51.5155度 西経0.0922度 / 51.5155; -0.0922座標: 北緯51度30分56秒 西経0�...