È noto per aver fondato la sua compagnia SEPP International S.A., con la quale produceva le tre famose serie animate belghe-statunitensiI Puffi, Gli Snorky e Foofur superstar, più l'unica serie animata francese intitolata Piccola, bianca Sibert. Le prime tre erano in collaborazione con Hanna-Barbera, mentre l'altra era invece con BZZ Films. Freddy Monnickendam produsse la serie televisiva de I Puffi fino al 1987, questo a causa del fallimento della sua compagnia (SEPP International S.A.) dovuta alla rottura di collaborazione tra lui e la Dupuis, la casa editrice che deteneva tutto il merchandising dei Puffi. E per le sue ultime due stagioni (datati 1988 e 1989), I Puffi vennero sempre prodotti con Hanna-Barbera ma con un'altra compagnia belga, chiamata Lafig S.A..
