Flavonolo 3-O-glucosiltransferasi

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flavonolo 3-O-glucosiltransferasi
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Numero EC2.4.1.91
ClasseTransferasi
Nome sistematico
UDP-glucosio:flavonolo 3-O-D-glucosiltransferasi
Altri nomi
GTI; uridina difosfoglucosio-flavonolo 3-O-glucosiltransferasi; UDP-glucosio:flavonolo 3-O-glucosiltransferasi; UDPG:flavonoide-3-O-glucosiltransferasi
Banche datiBRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB
Modifica dati su Wikidata · Manuale

La flavonolo 3-O-glucosiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

UDP-glucosio + un flavonolo ⇄ UDP + un flavonolo 3-O-β-D-glucoside

L'enzima agisce su una varietà di flavonoli, tra i quali la quercetina ed il quercetin 7-O-glucoside. È diversa dalla flavone 7-O-beta-glucosiltransferasi (numero EC 2.4.1.81[1]).

Note

  1. ^ (EN) 2.4.1.81, in ExplorEnz — The Enzyme Database, IUBMB.

Bibliografia

  • Kleinehollenhorst, G., Behrens, H., Pegels, G., Srunk, N. and Wiermann, R., Formation of flavonol 3-O-diglycosides and flavonol 3-O-triglycosides by enzyme extracts from anthers of Tulipa cv apeldoorn - characterization and activity of 3 different O-glycosyltransferases during anther development, in Z. Natursforsch. C: Biosci., vol. 37, 1982, pp. 587–599.
  • Sutter, A. and Grisebach, H., UDP-glucose: flavonol 3-O-glucosyltransferase from cell suspension cultures of parsley, in Biochim. Biophys. Acta, vol. 309, 1973, pp. 289–295, Entrez PubMed 4731963.
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