Debuttò nella partita contro la Sierra Leone il 19 ottobre 2002. Il giocatore prese parte alle Olimpiadi 2004, con la selezione del Ghana venne che eliminata al primo turno, finendo terza nel girone.
Pappoe venne convocato anche per i Mondiali 2006, dove scese in campo due partite su quattro. La nazionale ghanese venne però eliminata agli ottavi di finale dal Brasile.
Collegamenti esterni
(EN) Emmanuel Pappoe, su national-football-teams.com, National Football Teams.