L'E3 Prijs Harelbeke 1991, trentaquattresima edizione della corsa, si svolse il 30 marzo su un percorso di 203 km, con partenza ed arrivo a Harelbeke. Fu vinta dal tedesco Olaf Ludwig della squadra Panasonic-Sportlife davanti all'australiano Phil Anderson e all'altro tedesco Uwe Raab.
Ordine d'arrivo (Top 10)
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