La Cruise Europa è lunga 225 metri e larga circa 31 ed è in grado di trasportare 2.850 passeggeri in 413 cabine di cui quasi 60 suite, oltre a 542 poltrone reclinabili. Può inoltre imbarcare 250 automobili e viaggiare ad una velocità di 27,5 nodi. È dotata di comfort come piscina, ristorante, casinò, internet point, attività commerciali e discoteca.
Dal 30 settembre 2009 copre la tratta Ancona-Igoumenitsa-Patrasso oppure Venezia-Igoumenitsa operata da Grimaldi Minoan Lines.
Il 28 dicembre 2014 la Cruise Europa ha partecipato alle operazioni di soccorso relative al traghetto passeggeri Norman Atlantic, sul quale era scoppiato un incendio.
Dall'11 marzo 2021 serve la tratta Livorno-Olbia insieme alla gemella Cruise Olympia (che cambia nome in Cruise Sardegna). Viene temporaneamente sostituita dalla Zeus Palace tra il 21 e il 30 maggio 2023 per manutenzione.
Dal 20 novembre 2023 fino al 26 marzo 2024 è trattenuta in cantiere a Marsiglia per riparazioni, a causa di un grave danno all'asse di sinistra con rottura del paracavo.