La gara in linea femminile Elite dei Campionati europei di ciclismo su strada 2021 si svolse l'11 settembre 2021 su un percorso di 107,2 km con partenza ed arrivo a Trento, in Italia. La vittoria fu appannaggio dell'olandese Ellen van Dijk, la quale completò il percorso con il tempo di 2h50'35", alla media di 37,70 km/h, precedendo la tedesca Liane Lippert e la lituana Rasa Leleivytė.