Adele Pandolfi (Napoli, 12 dicembre 1959) è un'attrice italiana.
È conosciuta al grande pubblico per aver interpretato dalla prima puntata alla 926ª il ruolo di Rita Giordano nella soap opera Un posto al sole. È anche autrice di un libro: Morta di soap, pubblicato nel 2001, proprio dopo l'uscita dal cast di Un posto al sole.
È stata guest star di un episodio di Una donna per amico 3, in uno de La squadra, I bastardi di Pizzofalcone e Mina Settembre.
È soprattutto impegnata in varie opere teatrali; tra i registi per cui lavora c'è anche Vincenzo Salemme.
È coprotagonista dello spot Blue Pill, per il lancio a gennaio 2015 della nuova auto Fiat 500X. Il filmato, girato a Pitigliano, è stato creato dall'agenzia americana TRG - The Richards Group di Dallas.[1]
Recentemente partecipa al film di Gabriele Salvatores, Napoli New York.
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