Pemeluhan

Pemeluhan atau tumis peluh saat memasak adalah pemanasan lembut sayuran dengan sedikit minyak atau mentega, dengan sering diaduk dan diputar untuk memastikan bahwa cairan yang keluar akan menguap. ^[1] Pemeluhan biasanya menghasilkan potongan yang lembut, terkadang tembus cahaya. ^[2] Pemeluhan seringkali merupakan langkah awal untuk memasak lebih lanjut dalam cairan; ^[1] bawang bombay, khususnya, sering kali dikeringkan sebelum dimasukkan ke dalam rebusan . ^[a] Hal ini berbeda dengan menumis karena tumis peluh dilakukan dengan panas yang jauh lebih rendah, ^[2] terkadang dengan tambahan garam untuk membantu menghilangkan kelembapan, dan memastikan sedikit atau tidak ada warna kecoklatan yang terjadi. ^[2] ^[4]

Lihat juga

Referensi

^ ^a ^b Ruhlman, M.; Ruhlman, D.T. (2011). Ruhlman's Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes, A Cook's Manifesto. Chronicle Books LLC. hlm. 69. ISBN 978-1-4521-1045-5. Diakses tanggal February 10, 2021.
^ ^a ^b ^c Marcus, J.B. (2019). Aging, Nutrition and Taste: Nutrition, Food Science and Culinary Perspectives for Aging Tastefully. Elsevier Science. hlm. 241. ISBN 978-0-12-813528-0. Diakses tanggal February 10, 2021.
^ Peterson, J. (2017). Sauces: Classical and Contemporary Sauce Making, Fourth Edition. HMH Books. hlm. pt800. ISBN 978-0-544-81983-2. Diakses tanggal February 10, 2021.
^ Kish, K.; Erickson, M. (2017). Kristen Kish Cooking: Recipes and Techniques. Crown Publishing Group. hlm. 28. ISBN 978-0-553-45976-0. Diakses tanggal February 10, 2021.

Kesalahan pengutipan: Ditemukan tag <ref> untuk kelompok bernama "lower-alpha", tapi tidak ditemukan tag <references group="lower-alpha"/> yang berkaitan

Read other articles:

Kadhal Kottai

Kadhal KottaiPosterSutradaraAgathiyanProduserSivashakthi PandianDitulis olehAgathiyanPemeranAjith KumarDevayaniHeera RajgopalKaranPenata musikDevaSinematograferThangar BachanPenyuntingLancy-MohanPerusahaanproduksiSivashakthi Movie MakersDistributorSivashakthi Movie MakersTanggal rilis 12 Juli 1996 (1996-07-12) [1]NegaraIndiaBahasaTamilPendapatankotor₹10 crore (US$1,4 juta) Kadhal Kottai adalah sebuah film Tamil epistolari 1996 yang disutradarai oleh Agathiyan, di man...

John Nevins Andrews

John Nevins AndrewsLahir22 Juli 1829Poland, Maine, U.S.Meninggal21 October 1883 (Usia 54)Basel, SwitzerlandPekerjaanKetua General Conference, Pendeta, PenginjilSuami/istriAngeline StevensAnak4 (3 meninggal dunia akibat tuberculosis) John Nevins Andrews (22 Juli 1829 - 21 Oktober 1883) adalah seorang pendeta Gereja Advent, misionaris pertama Gereja Advent yang resmi, penulis, editor, dan cendekiawan. Andrews University (Michigan, USA), sebuah universitas yang dimiliki dan dioperasikan oleh Ge...

Orang Korsika

Orang KorsikaCorsi (Korsika, Italia)Corses (Prancis)Jumlah populasi400,000 (perkiraan)[rujukan?]Daerah dengan populasi signifikan Corsica~ 322,120 (penduduk Corsica, terlepas dari etnisitasnya)[1] 181,354 (orang lahir di Korsika)[2]BahasaPrancis • KorsikaAgamaKatolik RomaKelompok etnik terkaitPrancis dan Italia[3][4][5]a Korsika di Puerto Rico, b Orang Korsika di Venezuela Suku kuno Korsika Orang Korsika (Korsika, Italia dan Liguria: Cors...

Jurnalis Uddin

Prof. dr.Jurnalis UddinPAK.Lahir10 Juli 1937 (umur 86)Sulit Air, Solok, Sumatera Barat, Hindia BelandaKebangsaanIndonesiaAlmamaterUniversitas Gadjah MadaUniversitas IndonesiaPekerjaanAhli kesehatan, pengajarDikenal atasPendiri Yayasan YARSISuami/istriZoraida Jurnalis Jurnalis Uddin (lahir 10 Juli 1937) adalah seorang ahli kesehatan dan pengajar Indonesia. Ia bersama beberapa orang koleganya, seperti Asri Rasad, merupakan pendiri Yayasan YARSI yang mengelola beberapa lembaga pendidikan d...

الوكيل العام للملك لدى محكمة النقض

هذه المقالة بحاجة لصندوق معلومات. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة صندوق معلومات مخصص إليها. هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في ال�...

Daftar Duta Besar Indonesia untuk Chili

Duta Besar Indonesia untuk ChiliLambang Kementerian Luar Negeri Republik IndonesiaPetahanaMuhammad Anshorsejak 7 Januari 2019KantorSantiago, ChiliDitunjuk olehPresiden IndonesiaDibentuk1 Mei 1991[1]Situs webkemlu.go.id/santiago/id Berikut adalah daftar diplomat Indonesia yang pernah menjabat Duta Besar Republik Indonesia untuk Chili: No. Foto Nama Mulai menjabat Selesai menjabat Diangkat oleh Ref. 1 Sukarno Hardjosudarmo 3 Januari 1991 1994 Soeharto [2][3] ...

John Palmer Usher

Pour les articles homonymes, voir Usher (homonymie), John Palmer et Palmer. Cet article est une ébauche concernant un homme politique américain. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. John Palmer Usher Fonctions 7e secrétaire à l'Intérieur des États-Unis 1er janvier 1863 – 15 mai 1865(2 ans, 4 mois et 14 jours) Président Abraham LincolnAndrew Johnson Gouvernement Administration L...

Street photography

Photography genre Crufts Dog Show 1968 by Tony Ray-Jones Street photography (also sometimes called candid photography) is photography conducted for art or inquiry that features unmediated chance encounters and random incidents[1] within public places, usually with the aim of capturing images at a decisive or poignant moment by careful framing and timing. Although there is a difference between street and candid photography, it is usually subtle with most street photography being candid...

Sindacato

Questa voce o sezione sull'argomento economia è priva o carente di note e riferimenti bibliografici puntuali. Sebbene vi siano una bibliografia e/o dei collegamenti esterni, manca la contestualizzazione delle fonti con note a piè di pagina o altri riferimenti precisi che indichino puntualmente la provenienza delle informazioni. Puoi migliorare questa voce citando le fonti più precisamente. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Il sindacato, nel diritto del lavoro, è un e...

弗雷德里克·齊盧巴

弗雷德里克·齊盧巴Frederick Chiluba第2任赞比亚总统任期1991年11月2日—2002年1月2日副职利维·姆瓦纳瓦萨前任肯尼思·卡翁达继任利维·姆瓦纳瓦萨个人资料出生(1943-04-30)1943年4月30日北罗得西亚基特韦逝世2011年6月18日(2011歲—06—18)（68歲）尚比亞卢萨卡（Lusaka）墓地尚比亞卢萨卡使館公園總統陵園（英语：Embassy Park Presidential Burial）国籍赞比亚政党多黨民主運動（MMD）...

Thunderbird Stadium

Canadian Stadium Thunderbird StadiumT-BirdFull nameDavid Sidoo Field at Thunderbird StadiumLocation6288 Stadium RoadUniversity Endowment LandsCoordinates49°15′16″N 123°14′44″W / 49.2544°N 123.2455°W / 49.2544; -123.2455OwnerUniversity of British ColumbiaOperatorAthletic Department of the University of British ColumbiaCapacity3,411 seats, 5,000 festival area, maximum 12,000 spectators.SurfacePolyTan TurfConstructionOpenedOctober 7, 1967Construction cost$1,23...

Krisztián Pars

Hungarian hammer thrower The native form of this personal name is Pars Krisztián. This article uses Western name order when mentioning individuals. Krisztián ParsPars in 2013Personal informationBorn (1982-02-18) 18 February 1982 (age 42)Körmend, HungaryHeight1.88 m (6 ft 2 in)Weight117 kg (258 lb)SportCountry HungarySportAthleticsEventHammer ThrowCoached byZsolt NémethAchievements and titlesPersonal best82.69 m Medal record Olympic Games 2012 London ...

Norman Schwarzkopf Jr.

United States Army general (1934–2012) Norman Schwarzkopf redirects here. For his father, the major general and lead investigator in the Lindbergh kidnapping, see Norman Schwarzkopf Sr. GeneralNorman SchwarzkopfOfficial portrait, 1988Birth nameHerbert Norman Schwarzkopf Jr.Nickname(s)Stormin' Norman[1]The Bear[1]Born(1934-08-22)August 22, 1934Trenton, New Jersey, U.S.DiedDecember 27, 2012(2012-12-27) (aged 78)Tampa, Florida, U.S.BuriedWest Point Cemetery, New York, U.S....

Love Is Colder Than Death (film)

1969 filmLove Is Colder Than DeathTheatrical release posterDirected byRainer Werner FassbinderWritten byRainer Werner FassbinderProduced byPeer RabenThomas SchamoniStarringRainer Werner FassbinderUlli LommelHanna SchygullaCinematographyDietrich LohmannMusic byHolger MünzerPeer RabenRelease date 26 June 1969 (1969-06-26) (Berlin International Film Festival) Running time88 minutesCountryWest GermanyLanguageGermanBudgetDEM 95,000 Love is Colder Than Death (German: Liebe ist k...

Các trận đánh trong Nội chiến Hoa Kỳ

Quân Liên bang miền Bắc xung phongTrong 4 năm của cuộc Nội chiến Hoa Kỳ quân Liên bang miền Bắc và quân Liên minh miền Nam đánh nhau trong nhiều trận lớn nhỏ tại nhiều nơi. Sau đây là danh sách các trận đánh theo thứ tự thời gian. Xem thêm: Mặt trận miền Đông Mặt trận miền Tây. Diễn tiến các trận đánh quan trọng của Nội chiến Hoa Kỳ. Danh sách Các trận đánh trong Nội chiến Hoa Kỳ 1861 P.G....

منحة السفر (رواية)

منحة السفر Bourses de voyage معلومات الكتاب المؤلف جول فيرن البلد فرنسا اللغة الفرنسية الناشر بيري-جول هيتزيل تاريخ النشر 1903 السلسلة رحلات غير عادية #51 النوع الأدبي رواية مغامرة التقديم نوع الطباعة غلاف مقوى الفريق المصور ليون بينيت ترجمة المترجم تيري هيرنانديز تاريخ النشر 201...

Luleå

Place in Norrbotten, Sweden This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Luleå – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2008) (Learn how and when to remove this message) City in Norrbotten, SwedenLuleåCityLuleå, 2014LuleåShow map of NorrbottenLuleåShow map of SwedenCoordinates: 65°35�...

KazTransOil

KazTransOil JSCNative nameКазТрансОйлCompany typePublicTraded asKASE: KZTOIndustryOil and gasFounded1997 (1997)HeadquartersAstana, KazakhstanKey peopleTalgat Kurmanbayev (CEO)ServicesPipeline transportRevenue~ US$ 609 million (2015)Operating income~ US$ 216 million (2015)Net income~ US$ 127 million (2015)OwnerKazMunayGas (90%)Number of employees8 129 (2015)Subsidiaries«Batumi Terminals Limited» (100%) «Kazakhstan-China Pipeline» LLP (50%) «MunaiTas»NWPC» JSC (51%)W...

The Ancient Magus' Bride

Japanese dark fantasy shōnen manga and anime series The Ancient Magus' BrideCover of the first volume魔法使いの嫁(Mahō Tsukai no Yome)GenreDark fantasy[1][2]Mystery[3]Supernatural[4] MangaWritten byKore YamazakiPublished byMag Garden (2013–2023)Bushiroad Works (2023–present)English publisherNA: Seven Seas EntertainmentMagazineMonthly Comic Blade(November 30, 2013 – July 1, 2014)Monthly Comic Garden (September 1, 2014 – March 10, 20...

Dalabyggð

This article's tone or style may not reflect the encyclopedic tone used on Wikipedia. See Wikipedia's guide to writing better articles for suggestions. (January 2022) (Learn how and when to remove this message) You can help expand this article with text translated from the corresponding article in Icelandic. (January 2022) Click [show] for important translation instructions. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators ...