Sütőpor

A sütőpor a sült tészták térfogatnövelésére szolgáló anyag.

Összetétele

A nátrium-hidrogén-karbonát elterjedése előtt az ammónium-bikarbonátot sütőporként is alkalmazták.

Jellegzetes összetétele:

Sütéskor a széndioxid-felszabadulás sebességét különböző savhordozók hozzáadásával szabályozzák:

Emellett még keményítőport is kevernek hozzá.

Nem összetévesztendő a szalalkálival, ami tisztán csak ammónium-hidrogén-karbonátot tartalmaz, ami a sütés során szén-dioxidra, vízre és ammóniára bomlik.

Története

 Ez a szakasz nem tünteti fel a független forrásokat, amelyeket felhasználtak a készítése során. Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szakaszban szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz! Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye.
A Dr. Oetker sütőpor 1903-as reklámja Németországban

1846-ban két New York-i pék, John Dwight és Austin Church dolgozták ki a sütéshez alkalmas térfogatnövelő receptjét, és annak használatát. Mindketten saját céget alapítottak, amelyek később egyesültek Church & Dwight néven, és az „Arm & Hammer” márkanevük alatt forgalmazták.

A sütőport a német kémikus Justus von Liebig is igyekezett elterjeszteni: a nagyüzemi gyártókat célozta meg, míg Oetker a háztartásoknak kínálta termékét.

Így Európában a Dr. Oetker cég kezdte el forgalmazni a terméket, 1903. szeptember 21-én Dr. August Oetker gyógyszerész jelentette be a szabadalmi jogot az általa kikevert sütőporra, vagy ahogyan ő nevezte a „sütésre kész lisztre”. A sütőpor eladására épült vállalkozás sütőporos receptekkel reklámozta magát, ami hatásos volt, hisz 1906-ban már több mint 50 millió tasak sütőport adtak el.

Magyarországon elsőként Váncza József magánvállalkozó kezdte gyártani, keverékét 1925. március 13-án vettette lajstromba „Váncza sütő-krémpor” néven. Egy 1948. május 4-én kelt minisztériumi rendelet alapján a hivatal arról tájékoztatta a cégtulajdonost, hogy termékeit „Váncza József Sütőporüzem” megjelöléssel forgalmazhatja. Ezután az üzem néhány évig Sütőpor Gyár néven állami vállalatként működött.

Források

Read other articles:

Ernest Hamy

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Ernest HamyNama dalam bahasa asli(fr) Ernest Hamy BiografiKelahiran22 Juni 1842 Boulogne-sur-Mer Kematian18 November 1908 (66 tahun)Paris Tempat pemakamanCimetière de l'Est (en)   Ketua Society of Anthropology of Paris (en) KegiatanSpe...

 

 

Kucing siberia

Siberia Nama lain Kucing hutan siberiaKucing bulu setengah panjang moskwaNeva masquerade (versi titik warna) Asal Siberia, Rusia Standar ras TICA standar FIFe standar WCF standar CFA standar FFE standar ACF standar AACE standar ACFA/CAA standar Kucing domestik (Felis catus) Kucing siberia (atau kucing bulu setengah panjang moskwa) adalah salah satu ras kucing domestik alami[1] yang berasal dari Siberia, Rusia.[2] Kucing siberia memiliki nama lengkap kucing hutan siberia.[...

 

 

Bank Bangkok

Bangkok BankJenisPublikIndustriJasa keuanganDidirikan1944Kantorpusat333 Silom Road, Bang Rak, Bangkok, ThailandWilayah operasi ThailandProdukJasa Keuangan dan PerbankanSitus webSitus web resmi Bangkok Bank Public Company Limited (SET: BBL, Thai: ธนาคารกรุงเทพcode: th is deprecated , RTGS: Thanakan Krung Thep), adalah bank komersial bermarkas di Bangkok, Thailand yang didirikan pada tahun 1944. Dengan lebih dari 18 juta akun, hal ini adalah bank terbesar di Thailand, ...

Batcave

Secret headquarters of the fictional DC Comics superhero Batman For other uses, see Batcave (disambiguation). BatcaveBatman locationThe Batcave in Batman (vol. 2) #1 (November 2011)Art by Greg CapulloCreated byHarry L. FraserGenreSuperhero comicsIn-universe informationTypeUnderground laboratoryLocationsWayne ManorCharactersBatmanRobinAlfred PennyworthHarold AllnutAce the Bat-HoundBatgirlThe OutsidersPublisherDC Comics The Batcave is a subterranean location appearing in American comic books pu...

 

 

Cagliari Elmas Airport

AirportCagliari Elmas AirportInternational Mario MameliAeroporto di CagliariIATA: CAGICAO: LIEESummaryAirport typeMilitary/PublicOperatorSo.G.Aer. S.p.A.ServesCagliari, SardiniaFocus city for Ryanair Volotea Elevation AMSL13 ft / 4 mCoordinates39°15′05.29″N 09°03′15.42″E / 39.2514694°N 9.0542833°E / 39.2514694; 9.0542833WebsiteOfficial websiteMapCAGLocation of the airport in SardiniaShow map of SardiniaCAGCAG (Italy)Show map of ItalyRunways ...

 

 

Denali

Mont McKinley Vous lisez un « bon article » labellisé en 2008.  Il fait partie d'un « thème de qualité ». Pour les articles homonymes, voir McKinley et Denali (homonymie). Denali Vue du Denali depuis le lac Wonder au nord. Géographie Altitude 6 190 m[1] Massif Chaîne d'Alaska Coordonnées 63° 04′ 10″ nord, 151° 00′ 27″ ouest[2],[3] Administration Pays États-Unis État Alaska Borough Denali Ascension Première...

2002–03 Vyshcha Liha

12th season of top-tier football league in Vyshcha Liha Football league seasonVyshcha LihaSeason2002–03ChampionsDynamo Kyiv10th titleRelegatedMetalist Kharkiv OleksandriiaChampions LeagueDynamo Kyiv Shakhtar DonetskUEFA CupMetalurh Donetsk Dnipro DnipropetrovskMatches played240Top goalscorer(22) Maksim Shatskikh (Dynamo Kyiv)Biggest home winDynamo - Vorskla 8:0Biggest away winMetalurh Zp - Arsenal 0:5Highest scoringArsenal - Volyn 8:1 Volyn - Dnipro 4:5← 2001–02 2003–04 → The 2002�...

 

 

大字 (数字)

この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字が含まれています（詳細）。 数字の大字（だいじ）は、漢数字の一種。通常用いる単純な字形の漢数字（小字）の代わりに同じ音の別の漢字を用いるものである。 概要 壱万円日本銀行券（「壱」が大字） 弐千円日本銀行券（「弐」が大字） 漢数字には「一」「二」「三」と続く小字と、「壱」「�...

 

 

Song–Đại Cồ Việt war

Song–Đại Cồ Việt warĐại Việt and Song China mapDateJanuary – April 981 (4 months)LocationNorthern VietnamResult Đại Cồ Việt victoryBelligerents Đại Cồ Việt (Early Lê dynasty) Song dynastyCommanders and leaders Lê Hoàn Emperor Taizong of SongHou Renbao †Sun Quanxing (POW)Strength over 10,000[1] UnknownCasualties and losses On Bạch Đằng River:1,000 killed200 junks capturedOverall: Unknown Unknown, half of land force were killed[2...

土库曼斯坦总统

土库曼斯坦总统土库曼斯坦国徽土库曼斯坦总统旗現任谢尔达尔·别尔德穆哈梅多夫自2022年3月19日官邸阿什哈巴德总统府（Oguzkhan Presidential Palace）機關所在地阿什哈巴德任命者直接选举任期7年，可连选连任首任萨帕尔穆拉特·尼亚佐夫设立1991年10月27日 土库曼斯坦土库曼斯坦政府与政治 国家政府 土库曼斯坦宪法 国旗 国徽 国歌 立法機關（英语：National Council of Turkmenistan） ...

 

 

2020年夏季奧林匹克運動會波蘭代表團

2020年夏季奥林匹克运动会波兰代表團波兰国旗IOC編碼POLNOC波蘭奧林匹克委員會網站olimpijski.pl（英文）（波兰文）2020年夏季奥林匹克运动会（東京）2021年7月23日至8月8日（受2019冠状病毒病疫情影响推迟，但仍保留原定名称）運動員206參賽項目24个大项旗手开幕式：帕维尔·科热尼奥夫斯基（游泳）和马娅·沃什乔夫斯卡（自行车）[1]闭幕式：卡罗利娜·纳亚（皮划艇）&#...

 

 

Kitrinoviricota

Phylum of viruses Kitrinoviricota Virus classification (unranked): Virus Realm: Riboviria Kingdom: Orthornavirae Phylum: Kitrinoviricota Classes See text Kitrinoviricota is a phylum of RNA viruses that includes all positive-strand RNA viruses that infect eukaryotes and are not members of the phylum Pisuviricota or Lenarviricota.[1] The name of the group derives from Greek κίτρινος (kítrinos), which means yellow (a reference to yellow fever virus), and -viricota, which is the ...

Statistics

Study of the collection, analysis, interpretation, and presentation of data For other uses, see Statistics (disambiguation). Statistics Outline Statisticians Glossary Notation Journals Lists of topics Articles Category Mathematics portal vte Part of a series onMathematics History Index Areas Number theory Geometry Algebra Calculus and Analysis Discrete mathematics Logic and Set theory Probability Statistics and Decision theory Relationship with sciences Physics Chemistry Geosciences Compu...

 

 

هرشي

هرشيالتسميةالاسم الرسمي Hershey (بالإنجليزية) موقع الويب hersheypa.com التقديمتاريخ التأسيس 1903 تقسيم إداريالبلد الولايات المتحدة التقسيم الأعلى مقاطعة دوفين خصائص جغرافيةالمساحة 37٫33839 كم²[1] 37٫343259 كم²[2] (2010) مسطحات مائية 0٫154705 كم²[2] (2010) الارتفاع 411 قدم السكانعدد السكان ...

 

 

共和国参议院 (意大利)

共和国参议院 Senato della Repubblica第十九屆義大利議會（英语：Legislature XIX of Italy）种类种类意大利议会上议院领导參議院議長（英语：List of presidents of the Senate (Italy)）伊尼亞齊奧·拉魯薩（兄弟黨） 自2022年10月13日副議長毛里齊奧·加斯帕里（英语：Maurizio Gasparri）（力量黨）錢益友（英语：Gian Marco Centinaio）（Lega（英语：Lega (political party)））安娜·羅索曼多（英语：Anna Rosso...

Jerusalem–Yitzhak Navon railway station

Train station located in Jerusalem, Israel Jerusalem–Yitzhak Navon railway stationתחנת הרכבת ירושלים–יצחק נבוןمحطة أورشليم – يتسحاق ناڤونIsrael Railways inter-city rail stationSurface vestibuleGeneral informationLocation6 Shazar Avenue, JerusalemCoordinates31°47′18″N 35°12′09″E / 31.788219°N 35.202439°E / 31.788219; 35.202439Operated byIsrael RailwaysLine(s)Tel Aviv–Jerusalem railwayPlatforms2Tracks4Trai...

 

 

Wild 'n Out

American sketch comedy and improv game show television series This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Wild 'n Out – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2020) (Learn how and when to remove this message) Wild 'n OutAlso known asNick Cannon Presents: Wild 'n OutGenre Comedy Improv Crea...

 

 

Suisse aux Jeux olympiques de 1904

Cet article est une ébauche concernant les Jeux olympiques et la Suisse. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Suisse aux Jeux olympiques d'été de 1904 Code CIO SUI Comité Comité olympique Suisse Lieu Saint-Louis Participation 3e aux Jeux d'été Athlètes 1 hommes dans 2 sports MédaillesRang : 10 Or1 Arg.0 Bron.2 Total3 Suisse aux Jeux olympiques d'été Suisse aux Jeux olympiques d'été d...

Persaudaraan Agung Wajah Kudus

Bagian dari sebuah seri dariDevosi Katolikkepada Wajah Kudus Yesus Doa-doa dan Sakramen-sakramen Doa Panah Emas Kemasan Kecil Skapular Wajah Kudus Tokoh Maria dari Santo Petrus Leo Dupont Thérèse dari Lisieux Maria Pierina De Micheli Mary Therese Vicente Maria Pia Mastena Gaetano Catanoso Organisasi Para Suster Reparasi Wajah Kudus Para Suster Wajah Kudus Oratorium Wajah Kudus lbs 'Persaudaraan Agung Wajah Kudus adalah sebuah tarekat religius Katolik yang didirikan di Tours, Prancis pada ta...

 

 

Duyên hải Nam Trung Bộ

Vị trí vùng Duyên hải Nam Trung Bộ trên bản đồ Việt Nam Duyên hải Nam Trung Bộ (cũng được gọi là Nam Trung Bộ)[1] là vùng địa phương ven biển của phía nam thuộc Trung Bộ Việt Nam, với thành phố trọng điểm và lớn nhất là thành phố Đà Nẵng. Vị trí Vùng Duyên hải Nam Trung Bộ tiếp giáp Đông Nam Bộ ở phía nam, thuận lợi trong giao lưu phát triển kinh tế và chịu ảnh hưởng mạnh m�...