Persay Sándor 1848-ban szerezte a gyógyszerészi diplomáját és Cegléden vitte tovább a megtanult szakmáját; apja örökségével 6 100 forinttal gyógyszertárat működtetett. Ahogy fivére Persay János is Persay Sándor a "Magyar képzőművészeti társulat rendes tagja" volt;[5] az 1859-ben kiadott Szent István Társulat névkönyvében, pedig Sándor szerepelt mint a társulat egyik rendes tagja. Persay Sándor korában a gyógyszertár fogalma fellendült az országban és már segédet és gyakornokot is tudott tartani. 1858-ban a Magyar Királyi Helytartótanács megadta a ceglédi patikának a reáljogot, és az 1798-ban megalapított "Szentlélek" néven szereplő patikát (cegléd második gyógyszertára) sikeresen tovább működtette. 1882-ben a gyógyszerész-egylet Pest megyében az 1882. év folyamán Katona Zsigmond az I. kerület 2. járásának elnöke lemondott, helyébe Persay Sándor-t választották, aki azonban nem fogadta el a tisztséget.[6]
1885-ben meghalt Persay Sándor és 1886-ban megtörtént a ceglédi Persay patika átruházása, és az új tulajdonosa Bohus József okleveles gyógyszerész lett. Hazafi Veray János, fűzfapoéta, 1882 tavaszán Ceglédre érkezett és a Persay családnál megszállt. Ekkor Persay Sándor úr étellel és pénzzel ellátta a költő vendégét, aki azt jegyezte fel, hogy "Tek.(intetes) Persay gyógyszerész urnál láttak még szivesen, Egy hétig szállás kosztolás még hozzá frt, megjegyzem. Jó hazafi uri családnál maradt a piczula zsebemben”.[7] Egy évtizeddel később, 1896-ban, Persay Sándor és Rigler Anna fia, Persay Elek (1856-1908) gyógyszerész, Budapesti Királyi Magyar Tudomány-Egyetemen megkapta az engedélyt, hogy Cegléden a harmadik gyógyszertárát megnyithassa, ekkor jött létre a ceglédi "Megváltó".[8]
Házassága és gyermekei
Persay Sándor 1851. október 8-án Cegléden vette feleségül Rigler Anna Terézia (*Vác, 1827. november 27. – †Cegléd, 1876. szeptember 22.) kisasszonyt, akinek a szülei Rigler Ferenc (1795–1880) a nyitrai püspöki uradalom főpénztárnoka,[9] és Tresler Anna (1807–?) voltak.[10] Tresler Anna szülei Tresler János (1754–1823), Vác városnak a szenátora és Rieck Terézia (1764–1841) voltak.[11][12] Persay Sándorné Rigler Anna leánytestvére Rigler Karolina, akinek a férje dr. Pernyey Alajos, Cegléd városi orvosa, képviselője volt. Persay Sándor és Rigler Anna frigyéből született: