Martini (koktél)

Ez a szócikk a koktélról szól. Hasonló címmel lásd még: Martini (egyértelműsítő lap).
Martini
Főbb összetevők
  • olajbogyó
  • csavart citromhéj
  • száraz vermut
  • gin
  • koktélpohár
Alkoholtartalom%
A Wikimédia Commons tartalmaz Martini témájú médiaállományokat.

A martini ginből és vermutból készített koktél, melyet olívabogyóval vagy citromhéjjal díszítenek. A nyugati világban az egyik legismertebb báritalnak számít. A martini egyike a hat alapitalnak David A. Embury klasszikus könyvében, a The Fine Art of Mixing Drinks-ben („Az italkeverés művészete”). Az Egyesült Államoktól eltérően Európában, ha egy bárban „martinit” kérünk, általában jégre töltött vermutot kapunk, mivel az olasz Martini vermut népszerűbb a martini koktélnál.[1]

Elkészítése

A martini az International Bartenders Association (IBA) szerint 6 cl gin és 1 cl száraz vermut keveréke.[2] Ez a legelterjedtebb változat. A szárazabb variációk 8:1, 12:1, 15:1 arányig terjedhetnek, 1 15: 1 arányú martini a Montgomery Martini, melyet Bernard Montgomery angol tábornagyról neveztek el.

A hozzávalókat keverőpohárba töltik jégkockákkal, összekeverik őket és jéggel vagy jég nélkül töltik át egy hűtött koktélpohárba. Olívabogyóval díszítik vagy citromhéjjal, melyet általában megcsavarnak, hogy az illóolajai az italba kerülhessenek.[3] Harry Craddock klasszikus koktélkönyve, a Savoy Cockail Book (1930) szerint mindegyik martinit rázva kell készíteni.

Változatok

  • tökéletes martini (perfect martini): egyenlő arányban tartalmaz édes és száraz vermutot.
  • mocskos martini (dirty martini): a koktélhoz adnak az olajbogyó levéből
  • Churchill martini: nem tartalmaz vermutot, csak (lehetőleg jégbe hűtött) gint, miközben fogyasztója egy zárt üveg száraz vermutot nézeget
  • nedves martini (wet martini): több vermuttal készül
  • 50-50 martini: egyenlő arányban tartalmaz gint és vermutot
  • fordított martini (upside-down vagy reverse martini): több vermutot tartalmaz mint gint

Vodka martini

A vodka martini koktél vodkából és vermutból jéggel készül shakerben vagy keverőpohárban. A shakerrel készített martini főleg kulturális behatások eredménye.

Eredete

Az egyik elmélet szerint a martini 1911-ben született a New York-ban található Knickerbocker Hotel, és a koktélt feltaláló csapost Martininek hívták.[4]

Az nyomtatásban először 1869-ben megjelent vermutkoktél is tekinthető a martini elődjének, mely hűtött vermut volt citromhéjjal díszítve, és néha egy kevés keserűlikőrrel megerősítve.[5]

Megjelenése a kultúrában

Elsősorban a fiktív kém, James Bond tette népszerűvé, ugyanis vodka-martinijét mindig „rázva, nem keverve” kérte.[6] Az itala inkább bradford volt, mint martini. Ian Fleming a James Bond által fogyasztott koktélt, mely ginből, vodkából, Lillet-ből áll Vespernek (ma Vesper Martiniként is ismert) nevezte a Casino Royale szereplője után.[7]

A shakerrel készített változat eredete azonban régebbre nyúlik vissza. John O'Hara 1935-ös regényében, a Butterfield 8-ban az egyik szereplő a rázott martinit dicséri a keverttel szemben. Nick Charles nyomozó (William Powell) A sovány ember (1934) című filmben azt mondja egy csaposnak, hogy a száraz martinit mindig a keringő ütemére rázza. Noël Coward angol drámaíró és könyvszerző véleménye szerint a tökéletes martini úgy készül, hogy gint töltünk egy pohárba, majd meglengetjük Olaszország felé – ezzel arra célozva, hogy minél kevesebb vermutot teszünk a martinibe, annál jobb lesz. William Somerset Maugham angol író szerint „a martinit mindig keverni kell, nem rázni, hogy a molekulák érzékien üljenek egymáson”. J. D. Salinger Zabhegyező című regényében is található utalás a „minél szárazabb” martinire: mikor a főszereplő Carl Luce-szal beszélget a New York-i Wicker bárban, Carl előbb egy „jó száraz” martinit rendel, majd a következőnél azt kéri a csapostól, hogy „csinálja még sokkal szárazabbra”.

Források

  1. ↑ World Martini Tour: Europe. worldmartinicocktailreview.info. (Hozzáférés: 2010. november 27.)
  2. ↑ Dry Marini (angol nyelven). IBA. [2015. március 7-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. október 11.)
  3. ↑ Martini recipe. International Bartenders Association. [2010. november 24-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2010. november 27.)
  4. ↑ Drinks. DK Adult, 376. o. (2007) 
  5. ↑ Clarke, Paul. „The Truth About Vermouth: The secret ingredient in today's top cocktails remains misunderstood”, San Francisco Chronicle, 2008. augusztus 15. (Hozzáférés: 2009. április 6.) 
  6. ↑ Embury, David (1948), The Fine Art of Mixing Drinks, Garden City, NY: Doubleday, p. 101, LCCN 48-009361
  7. ↑ http://www.straightdope.com/columns/read/1859/why-did-james-bond-want-his-martinis-shaken-not-stirred

Külső hivatkozások

Read other articles:

Paula Raymond

Paula RaymondRaymond pada 1950LahirPaula Ramona Wright(1924-11-23)23 November 1924San Francisco, California, Amerika SerikatMeninggal31 Desember 2003(2003-12-31) (umur 79)West Hollywood, California, Amerika SerikatNama lainPaula Rae WrightRae PattersonTahun aktif1938–1994Suami/istriFloyd Patterson (1944–1946)(bercerai) 1 anakH. Leslie Williams (1965-1966)[1]AnakRaeme Dorene Patterson (1946-1993) Jack Kelly dan Paula Raymond dalam Maverick (1961) Paula Raymo...

 

List of escorteurs of France

The escorteurs of the French Navy were light naval warships used for convoy protection during and after the Second World War. The earliest escorteurs in the French Navy were purchased from the British Royal Navy and the United States Navy. After the war, these were supplemented by former German and Italian vessels transferred to French control as war reparations. After the war, the term escorteur replaced that of torpilleur [fr] and contre-torpilleur [fr] traditiona...

 

Tiga Belas Pabrik

Tiga Belas Pabrik di Kanton sekitar tahun 1820, tampak dalam lukisan adalah pabrik-pabrik milik Denmark, Spanyol, Amerika Serikat, Swedia, Inggris dan Belanda, sesuai dengan bendera masing-masing negara. Tiga Belas Pabrik (Hanzi: 十三行; Pinyin: Shísān Háng), yang secara harfiah berarti tiga belas kantor usaha resmi adalah sebuah kawasan di tepi Sungai Mutiara di daerah Xiguan (Saikwan), barat daya Kanton, di zaman Dinasti Qing dari tahun 1684 hingga 1856. Kawasan ini merupakan ...

Tribulus

Tribulus Tribulus macrocarpus Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Upakerajaan: Trachaeophyta Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Zygophyllales Famili: Zygophyllaceae Subfamili: Tribuloideae Genus: TribulusL.[1][2] Spesies Lihat teks Tribulus adalah genus tumbuhan dalam keluarga Zygophyllaceae yang ditemukan di berbagai iklim dan tanah di seluruh dunia, dari garis lintang 35°S hingga 47°LU.[3][4] Anggota yang paling terkenal adalah Tribulus terr...

 

Community Shield FA 2004

Community Shield FA 2004TurnamenCommunity Shield FA Arsenal Manchester United 3 1 Tanggal8 Agustus 2004StadionStadion Millennium, Cardiff← 2003 2005 → Community Shield FA 2004 adalah pertandingan sepak bola antara Arsenal dan Manchester United yang diselenggarakan pada 8 Agustus 2004 di Stadion Millennium, Cardiff. Pertandingan ini merupakan pertandingan ke-82 dari penyelenggaraan Community Shield FA. Pertandingan ini dimenangkan oleh Arsenal dengan skor 3–1.[1] Pertandi...

 

Gouvernement fédéral (Belgique)

Pour les articles homonymes, voir Gouvernement fédéral. Gouvernement fédéral de BelgiqueCadreType Gouvernement fédéral (depuis 1993), pouvoir exécutifSiège 16, rue de la LoiPays  BelgiqueOrganisationPrésident Alexander De CrooSite web www.gouvernement-federal.bemodifier - modifier le code - modifier Wikidata Le gouvernement fédéral de Belgique constitue l’organe exécutif de la Belgique, sa compétence recouvre tout ce qui a trait à l'intérêt général comme: les finance...

Maluk, Sumbawa Barat

MalukKecamatanNegara IndonesiaProvinsiNusa Tenggara BaratKabupatenSumbawa BaratPemerintahan • Camat-Populasi • Total11.952 jiwaKode Kemendagri52.07.08 Kode BPS5207021 Luas- km²Desa/kelurahan5 desa Maluk adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Daerah maluk adalah salah satu dari desa lingkar tambang yang di kelola PT. Amman mineral. Daerah maluk adalah tempatnya keregaman suku berpenghuni, karena kebanyakan penduduknya b...

 

Jolly LLB

Jolly LLBPoster rilis teatrikalSutradaraSubhash KapoorProduserFox Star StudiosDitulis olehSubhash KapoorSkenarioSubhash KapoorPemeranArshad WarsiBoman IraniAmrita RaoSaurabh ShuklaPenata musikLagu:KrsnaSkor latar belakang:Sanjoy ChowdhurySinematograferAnshuman MahaleyPenyuntingSandeep Singh BajeliDistributorFox Star StudiosTanggal rilis 15 Maret 2013 (2013-03-15) Durasi128 menitNegaraIndiaBahasaHindiAnggaran₹10 crore[1]Pendapatankotorper.₹97 crore[1]Jolly LLB ad...

 

Échame la Culpa

Échame la CulpaSingel oleh Luis Fonsi dan Demi Lovatodari album VidaDirilis17 November 2017 (2017-11-17)FormatUnduhan digitalGenreLatin popDurasi2:53Label Universal Latin Republic Island Pencipta Luis Fonsi Alejandro Rengifo Mauricio Rengifo Andrés Torres Produser Andrés Torres Mauricio Rengifo Kronologi singel Luis Fonsi Kissing Strangers (Remix) (2017) Échame la Culpa (2017) Calypso (2018) Kronologi singel Demi Lovato Tell Me You Love Me(2017) Échame la Culpa(2017) I Bel...

الدوري السويدي الدرجة الثانية 1973

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (نوفمبر 2019) الدوري السويدي الدرجة الثانية 1973 تفاصيل البلد السويد  عدد المشاركين 28   تعديل مصدري - تعديل   الدو�...

 

Henry Mordaunt, 2nd Earl of Peterborough

English soldier, peer, and courtier (1621–1697) Henry Mordaunt2nd Earl of PeterboroughBorn(1621-11-15)15 November 1621Died19 June 1697(1697-06-19) (aged 75)AllegianceEnglandChildrenMary and 1 other daughter Henry Mordaunt, 2nd Earl of Peterborough KG PC FRS (15 November 1621 – 19 June 1697) was an English soldier, peer and courtier. Early life Styled Lord Mordaunt from 1628, he was the eldest son of John Mordaunt. He was educated at Eton, under Sir Henry Wotton, and shortly b...

 

Quattro elementi

TizianoConcerto campestre, 1509, Parigi, Museo del Louvre La donna alla fonte è una personificazione dell'Acqua. Il suonatore di liuto rappresenta il Fuoco. L'uomo con i capelli scompigliati dal vento simboleggia l'Aria. La donna di spalle raffigura la Terra.[1] Il riferimento a quattro elementi (fuoco, acqua, aria, terra) è comune a tutte le cosmogonie. Tanto l'Oriente quanto l'Occidente hanno concepito una stretta connessione tra il microcosmo umano e il macrocosmo natural...

List of butterflies of Djibouti

Location of Djibouti This is a list of butterflies of Djibouti. About nine species are known from Djibouti,[1] none of which are endemic.[2] Pieridae Pierinae Colotis danae eupompe (Klug, 1829) Colotis halimede (Klug, 1829) Lycaenidae Theclinae Theclini Iolaus tajoraca Walker, 1870 Deudorix livia (Klug, 1834) Polyommatinae Polyommatini Tarucus rosacea (Austaut, 1885) Nymphalidae Satyrinae Satyrini Ypthima asterope (Klug, 1832) Nymphalinae Nymphalini Hypolimnas bolina jacintha...

 

Daniella Levine Cava

American lawyer and politician Daniella Levine Cava8th Mayor of Miami-Dade CountyIncumbentAssumed office November 17, 2020Preceded byCarlos A. GiménezMember of the Miami-Dade County Commissionfrom the 8th districtIn officeNovember 5, 2014 – November 17, 2020Preceded byLynda BellSucceeded byDanielle Cohen Higgins[1] Personal detailsBornDaniella Levine (1955-09-14) September 14, 1955 (age 68)New York City, U.S.Political partyDemocratic[a]SpouseRobert CavaChi...

 

Tambov Rebellion

1920–1921 peasant revolt in the Russian Civil War Tambov RebellionPart of the Russian Civil WarDate19 August 1920 – mid 1922LocationTambov Governorate, Russian SFSR52°30′N 41°48′E / 52.5°N 41.8°E / 52.5; 41.8Result Bolshevik victoryBelligerents Green armies Soviet RussiaCommanders and leaders Alexander Antonov †Peter Tokmakov [ru] †Ivan Ishin [ru]  Mikhail Tukhachevsky V. Antonov-Ovseyenko Alexander Schli...

Powys Fadog

Northern realm of Powys Principality of Powys FadogTywysogaeth Powys Fadog1160–1277 Banner of Powys Fadog, known as the Black Lion of Powys Coat of Arms of Powys Fadog Powys as divided in 1190.CapitalDinas Brân and GlyndyfrdwyCommon languagesWelshGovernmentMonarchy• 1160–1191 Gruffydd Maelor I• 1191–1236 Madog ap Gruffydd Maelor• 1236–1269 Gruffydd II• 1269–1277 Madog II Historical eraMiddle Ages• Established 1160• Conquered and disman...

 

Giourkas Seitaridis

Giourkas Seitaridis Georgios Seitaridis (Foto, 2008)Informasi pribadiNama lengkap Giorgos SeitaridisTanggal lahir 4 Juni 1981 (umur 43)Tempat lahir Piraeus, YunaniTinggi 1,85 m (6 ft 1 in)Posisi bermain Bek kananInformasi klubKlub saat ini PanathinaikosNomor 2Karier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)1998–2001 PAS Giannina 40 (5)2001–2004 Panathinaikos 77 (0)2004–2005 Porto 23 (0)2005–2006 Dynamo Moscow 8 (0)2006–2009 Atlético Madrid 59 (0)2009– Panathinaikos 16 (0...

 

Sōryū

Cet article concerne un porte-avions des années 1930. Pour la classe de sous-marins du XXIe siècle, voir classe Sōryū. Sōryū(蒼龍) Le porte-avions Sōryū en 1938. Type Porte-avions Classe Classe Sōryū (d) (?) Histoire A servi dans  Marine impériale japonaise Chantier naval Kaigun Kosho, Kure, Japon Quille posée 20 novembre 1934 Lancement 23 décembre 1935 Armé 29 décembre 1937 Statut coulé par une attaque aérienne américaine lors de la bataille de Midway, le 4...

Vicus

Disambiguazione – Se stai cercando la civiltà precolombiana, vedi Cultura Vicús. Questa voce o sezione sull'argomento antica Roma non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti. Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Il vicus, nella civiltà romana, era un aggregato di case e terreni, sia rurale sia urbano, che non aveva un'amministrazione...

 

Tournage mécanique

Le tournage consiste à réaliser des pièces dont les formes sont issues d'une révolution d'un profil autour d'un axe, créant un volume tel un cylindre, un cône, un tore, ou des formes plus complexes : toupie, bol, quille etc. Le repoussage et le fluotournage permettent de donner forme à une feuille métallique plane, le flan, ou à une motte de terre par déformation plastique, sans enlèvement de matière. Le tournage mécanique, procédé d'usinage, réalise les pièces par enlè...