Pályafutását 1995-ben kezdte szülővárosában, a Ostrowiec Świętokrzyskiben kezdte. 1999-ben Wisła Krakówba igazolt, de 2001 januárja és decembere között kölcsönadták a Widzew Łódźnak. Aztán visszatért Krakkóba és alapjátékos lett. Összességében három lengyel bajnoki és két kupagyőzelmet aratott a krakkói csapattal. A 2004–05-ös szezon kezdetével Jop az orosz első osztályba igazolt az FK Moszkvához. Hat szezon alatt 83 meccsen négy gólt szerzett. A 2009–10-es szezonra visszakerült korábbi klubjához, a Wisła Krakówhoz. 2010 júniusában bejelentették, hogy az újonnan feljutott és lengyel rekordbajnok Górnik Zabrzéhez távozott. A Górnik színeiben összesen 23-szor lépett pályára az Ekstraklasában és 2 kupameccsen is játszott, mielőtt 2011. november 18-án bejelentette, hogy befejezte a pályafutását. 2012 nyara óta Jop újra futballozik, de csak a Wisła Kraków „öregfiúk” csapatában.
Ez a szócikk részben vagy egészben a Mariusz Jop című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
