Kylie Kwong

Kylie Kwong
Született1969. október 31. (55 éves)
Sydney
Állampolgárságaausztrál
Foglalkozása
  • konyhafőnök
  • valóságshow-szereplő
KitüntetéseiMember of the Order of Australia (2023. január 26.)[1]
A Wikimédia Commons tartalmaz Kylie Kwong témájú médiaállományokat.
SablonWikidataSegítség

Kylie Kwong (Ausztrália, 1969) kínai származású ausztrál séf, könyvíró, televíziós személyiség és étteremtulajdonos.

Hogyan lett szakács

Családja a századforduló környékén érkezett Ausztráliába. Mint megannyi Ausztráliában élő kínai családnak, a Kwong családban is a főzés fő feladatnak számított a családi életben.

1969-ben született Sydney egyik külvárosában. Édesanyjától tanulta a kantoni konyha fortélyait. Az első étel, amit készített egy "kínai stílusú" sült kacsa volt.

Több ausztrál étteremben dolgozott, mint segéd. A Billy Kwong megnyitása előtt főszakács volt Sydney egyik legjelentősebb éttermében.

Surry Hillsben, Sydney külvárosában nyitotta meg éttermét a Billy Kwongot, mely igen jó kritikákat kapott.

Könyvei

  • Recipes and Stories (Receptek és történetek) 2003, április
  • Heart and Soul (Szív és lélek) 2003, október
  • Simple Chinese Cooking (Egyszerű kínai főzés) 2006

Magyarul

  • Szívvel-lélekkel főzni; fotó Ian Wallace, Simon Griffiths, ford. Szkladányi András; Alexandra, Pécs, 2008
  • Kínai konyha – egyszerűen; fotó Earl Carter, ford. Szkokán Boglárka; Alexandra, Pécs, 2011

Szakácsműsorai

Nagysikerű szakácsműsorait 2003 októberétől kezdte sugározni az ausztráliai ABC csatorna. Magyarországon a Tv Paprika mutatta be először, Für Anikó hangjával.

  • Főzni szívvel lélekkel 2003
  • Taste 2005
  • Simply Magic (Egyszerű varázslat) 2006

Az Egyszerű varázslatban Kylie Kínába utazik, hogy új inspirációt merítsen főzőtudományához; meglátogatja Shanghai nyüzsgő városát és Hongkongot, az egykori brit gyarmatot, ahol számos, az ételek és étkezés iránt hasonlóképpen elkötelezett helybélivel ismerkedik meg [1].

Országok, ahol Kylie Kwong műsora adásban van (vagy volt)

Külső hivatkozások

  1. Australian Honours Search Facility (angol nyelven)