PROFILPELAJAR.COM

	Gyönös Károly
	2005-ben
Született	1917. május 16.; Budapest
Elhunyt	2008. november 19. (91 évesen); Budapest
Állampolgársága	magyar
Nemzetisége	magyar
Házastársa	Salamon Gizella ; (h. 1944–2008);
Gyermekei	Károly (1945–2023); László (1949–)
Szülei	Gyönös György; Gergely Anna
Foglalkozása	vegyészmérnök
Tisztsége	egyetemi tanár
Sírhelye	Farkasréti temető
	A Wikimédia Commons tartalmaz Gyönös Károly témájú médiaállományokat.
	Sablon • Wikidata • Segítség

Gyönös Károly (1917-2008) és felesége Salamon Gizella (1921-2018) Urnasírja. N 316. a Farkasréti Temetőben

Gyönös Károly (Budapest, 1917. május 16. – 2008. november 19.) vegyészmérnök, egyetemi tanár.

Élete

Budapesten született az első világháború alatt, amikor édesapja katona volt. 1918-ban a család visszatért Gyergyószentmiklósra, ahol a családi házuk volt. Az elemi és középiskolai tanulmányait Gyergyószentmiklóson végezte, majd 1937-ben Brassóban érettségizett. 1937-ben kezdte meg tanulmányait a Bukaresti Műszaki Egyetem Gépészmérnöki karán. 1940-ben Erdély egy részének visszacsatolása után a Budapesti Műegyetem Vegyészmérnöki Karán folytatta, oklevelét 1944-ben szerezte meg. Tanulmányai befejezését követően fél évig a Shell Kőolajfinomítóban helyezkedett el, majd kiképzés nélkül a frontra küldték, szovjet fogságba került, de megszökött és visszatért Budapestre. A háború után érdeklődése hamarosan az élelmiszerek felé irányult.

Munkahelyei, beosztásai

1944–1944: segédmunkatárs, Shell Kőolajfinomító
1945–1952: önálló kutató, Országos Magyar Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet
1952–1953: főelőadó, Élelmiszeripari Minisztérium Személyzeti Főosztály
1953–1956: aspiráns, MTA Tudományos Minősítő Bizottság
1956–1959: munkatárs, Konzerv- Hús és Hűtőipari Kutató Intézet
1959–1962: osztályvezető, Konzerv- Hús és Hűtőipari Kutató Intézet
1962–1964: főmérnök, Élelmiszeripari Minisztérium
1964–1965: igazgató főmérnök, Konzervipari Tröszt
1965–1967: tanszékvezető tanár, Budapesti Felsőfokú Élelmiszeripari Technikum
1967–1970: tanszékvezető tanár, Élelmiszeripari Főiskola
1970–1978: egyetemi tanár, Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem
1975–1977: kiküldetés: Maroccó, ODI Organization pour le Development Industriel
1979: nyugdíjazás

Kutatási területei

Legfontosabb eredményeit a hőkezeléses technológiák terén érte le. A 100 °C-nál nagyobb hőmérsékleten történő üveges konzervek csírátlanítását a világon először a hazai konzerviparban alkalmazták. Az OMFB tagjaként több fejlesztési programot dolgozott ki, 15 konzervgyár rekonstrukciós bővítését irányította. Részt vett 1970-től a Kertészeti Egyetemen belül a Tartósítóipari szak programjának kidolgozásában. Marokkóban és Algériában^[2] bekapcsolódott a konzervipari mérnökök képzési programjának kidolgozásába. 1957-ben szerezte meg a kémiai tudományok kandidátusi fokozatát. 1979-ben nyugdíjba vonult.

Kitüntetései

Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Pro Facultate emlékérmét kapta az Élelmiszeripari Kar megalakulásának 25 éves évfordulója alkalmából, a kar érdekében kifejtett eredményes munkájáért (1997)
Entz Ferenc-emlékérem (kertész) (1995)
A Műegyetem egyetemi tanácsa gyémántdiploma adományozásával ismerte el értékes mérnöki tevékenységét (2004)

Fontosabb művei

Gyönös Károly (1917-) 19 publikációjának adatai. OSZK. Katalógus.^[3]
Hőpenetrációs és mikroorganizmus-hőtűrési vizsgálatok tartósított élelmiszerekben, Élelmezési ipar, 1951. március 1./ 3. szám
Egyes tartósítóipari csomagoló edények felülbírálata, Élelmezési ipar, 1952 (2. évfolyam, 1. szám)
Élelmiszerek csomagolása, Élelmiszeripari Kiadó, 1954
Konzervipari zsebkönyv, szerk. Kardos Ernő, Gyönös Károly, Szenes Endréné, Műszaki Könyvkiadó, Budapest, 1963
Élelmiszeripari technológia, Felsőfokú élelmiszeripari technikum 1., Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1970
Konzervipari technológia I-II., Kertészeti Egyetem, Budapest, 1972
Kárpáti Mihály, Kardos Ernő, Gyönös Károly: Tartósítóipari anyag- és gyártásismeret 3., Tartósító- és húsipipari technikum 4. osztály, 2. kiadás, Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1970 (3. kiadás, 1973)
Gyönös Károly, Pátkai Györgyi: A zöldborsó sterilezése vibro-fliud ágyban, A Kertészeti Egyetem közleményei 44., 1980^[4]

Jegyzetek

↑ ^a ^b PIM-névtér
↑ Kertészmérnök 24. (1982), Arcanum Digitális Tudománytár
↑ Szerző keresési találatok (magyar nyelven). opac.oszk.hu. (Hozzáférés: 2021. július 1.)
↑ A Kertészeti Egyetem Közleményei 44. (1980). Arcanum Digitális Tudománytár. (Hozzáférés: 2020. december 6.)

Források

Adatai a Petőfi Irodalmi Múzeum katalógusában

Gyönös Károly: A hőpenetrációnak, mint a hőkezeléssel történő tartósítás tényezőjének elméleti és gyakorlati vizsgálata. Kandidátusi értekezés. 1957Kandidátusi és doktori disszertációk : 1950–1974 (A MTAK kézirattárának katalógusai 10., 1978) | Könyvtár | Hungaricana. library.hungaricana.hu. (Hozzáférés: 2020. december 6.)