A kőbányai sörfőzdék látképe még az egyesítések előtt
Franz Anton Dreher, 1796-ban megvásárolta a Klein-Schwechati Városi Serházat. Fia, idősebb Dreher Antal folytatta a családi hagyományokat, és külföldön (Angliában, Münchenben) kitanulta a sörfőzés mesterségét, sőt egy új fajta sört is kifejleszt, az ún. Lagerbiert. Vele közel egyidőben, 1854-ben Schmidt Péter, aki Münchenben tanulta a sörfőzés mesterségét elkészíti az első főzet Kőbányai Sert, Budapesten. Ő az alapítója a Kőbányai Serfőző Társaságnak is. Ezt a társaságot 1862-ben id. Dreher Antal felvásárolta, mivel komoly konkurenciát jelentett számára. Ez az év a Dreher Sörgyár „megalapításának” éve.
1870-ben, apja halála után, ifj. Dreher Antal átvette a vállalat irányítását. Fejlesztve a gyárakat és kapacitásukat elérte, hogy Kőbányán üzemeljen Magyarország legnagyobb sörüzeme. 1890-ben már 1,2 millió hektoliternyi italt termeltek. Fia, Dreher Jenő vezetésével alakult át a vállalat először részvénytársasággá (1905-ben), majd két évre rá függetlenné váltak az anyavállalattól. A sörgyár épületegyüttese, (amely valószínűleg Mocsányi Károly és Székely Marcell építészek tervei alapján 1905–1910 között épült) mára – felújítás után – előzetes védelem alá került. [forrás?] Sorra részesedést vásárolt a versenytársak, a Haggenmacher Kőbányai és Budafoki Rt., a Barber és Klusemann Serfőzőházból, illetve az Első Magyar Részvény Serfőzde Rt. Tulajdonából, majd a belőlük létrehozott Dreher Kombinát 1928-ban beolvasztotta a kanizsai Király Serfőzde Rt.-t is, így létrehozva a Dreher – Haggenmacher Első Magyar Részvény Serfőzde Rt.-t, amely mintegy 70%-ban uralta a piacot. 1934-ben a szomszédos Fővárosi Serfőző Rt. került az érdekeltségébe.[3]
A bécsi schwechati sörfőzde látképe
1948-ban az államosítás során összevonták a vállalatot a Kőbányai Polgári Serfőzővel és az Export Magyar Malátagyárral, de korábbi összevonások miatt idekerült a Fővárosi Serfőző Rt. is, és megalakult a Magyar Söripari Központ.[4][5] 1949-ben jött létre a Kőbányai Sörgyárak Nemzeti Vállalat,[6] majd további összevonások eredményeként 1959-ben a trösztszerű Magyar Országos Söripari Vállalat. 1981-ben megalapítják az önálló Kőbányai Sörgyárat.[forrás?]
A rendszerváltás utáni időszak fordulópontot hozott a konszern történetében: 1992-ben a Kőbányai Sörgyár részvénytársasággá alakult, majd 1993-ban Dél-Afrika egyik vezető sörvállalata, a South African Breweries (SAB) felvásárolta. Már az ő vezetésük alatt egyesült a Kanizsai és a Kőbányai Sörgyár, amelyek közösen felvették a Dreher Sörgyárak Rt. nevet. A SAB és az amerikai Miller Brewing Company egyesülésével 2002-ben létrejött a világ második legnagyobb sörgyártó vállalkozása,[forrás?] a SABMiller, a magyar gyár pedig ennek tulajdonában folytatta tevékenységét.
Az Európai Bizottság a SABMiller kelet-közép-európai érdekeltségeinek az értékesítését szabta meg az AB InBev és a SABMiller söripari konszern fúziója engedélyezésének feltételeként. A japán Asahi Group Holdings 2016 decemberében jelentette be, hogy felvásárolja ezeket, köztük a Dreher Sörgyárakat is. 2017 első negyedévében a tranzakció lezárult, 2017. április 1-jétől az új vállalat neve Asahi Breweries Europe Ltd (ABEL), regionális székhelye Csehországban, Prágában van.
A sörgyár napjainkban is Kőbányán üzemel, ahol az eredeti állapotukban helyreállított épületekben gyártják a sört.
A Dreher Sörgyárak lehetőséget a sör és a vállalat történetének megismerésére. Fennállásának 125. évfordulóján, 1979-ben nyílt meg a Söripari Emléktár, amelyet megnyitásának 40 éves jubileuma alkalmából, 2019-ben felújítottak. Ebben kiállítást rendeztek be.[9]
Drehertől Dreherig. A Dreher család és a 165 éves sörgyár kalandos története; szerk. Sziklainé Lengyel Zsófia, ford. Győri Gábor; Dreher Sörgyárak, Bp., 2019
