Accolay egy város volt a Bourgogne Franche-Comte francia régióban, Yonne megyében, Auxerre kerületben és Vermenton kantonban. A lakosság az utolsó, 2013 január 1.-i népszámláláskor 409 fő volt.
Accolay Burgundia meghatározott borvidékének határain belül található. Meghatározott területeken jogosult borok készítésére Burgundi (Bourgogne) elnevezés alatt.