Paprenjak
| Paprenjak | |
|---|---|
 Paprenjaci | |
| Podrijetlo | |
| Regija/država | Hrvatska |
| Detalji | |
| Vrsta jela | slastica |
| Temperatura jela | hladno |
| Glavni sastojci | mlinski proizvodi šećer škrobni sirup i/ili med masnoća jaja začini |
Paprenjak je vrsta prehrambenog proizvoda, srodan keksu.
Opis
Dobiva ga se od mlinskih proizvoda, šećera, škrobnog sirupa i/ili meda, masnoća, jaja i začina.
Obvezni sadržaj su masnoće, kojih mora biti bar 10 %.
U gotovom proizvodu smije biti najviše 5 % vode.
Paprenjak je tradicijski hrvatski kolač.[1]
Naziv "paprenjak" dolazi od arhaičnog naziva za sve začine - papar. Hvarski paprenjaci nemaju papra, dok ga zagrebački sadržavaju.
Umijeće pripreme tradijske slatice starogrojskog paprenjoka je zaštićeno kulturno dobro Republike Hrvatske.
Izvori
- ↑ Paprenjak - tradicijski hrvatski kolač Arhivirana inačica izvorne stranice od 1. svibnja 2009. (Wayback Machine) (Izvorno hrvatsko)
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.