PROFILPELAJAR.COM

Mlinci

Ovo je glavno značenje pojma Mlinci. Za druga značenja, pogledajte Mlinci (Peštanska županija, Mađarska).
Mlinci na pečenoj piletini u umaku

Mlinci (tjestenina) su jelo hrvatske i slovenske kuhinje, koje se koristi kao prilog, najčešće uz pečenu perad.

Mlinci se rade od pšeničnog brašna, soli i vode (uz ponekad dodatak jaja i masnoće), tanko valjaju (oko 1 mm) i peku u peći ili na vrućoj ploči. Tako pripremljeni mlinci mogu trajati neko vrijeme ako se čuvaju na suhom. Za posluživanje mlinci se razlome (npr. na komade oko 5 cm), te preliju vrelom soljenom vodom ili juhom, u što se može dodati i umak od pečenja. Kako mlinci brzo upijaju tekućinu i pri tome omekane, nakon prelijevanja ih treba bez miješanja ocijediti kako ne bi previše omekanili i postali gnjecavi.

Poslužuju se često uz puricu, patku ili gusku. Purica s mlincima je poznat hrvatski specijalitet, posebno u Zagorju i Slavoniji. U Sloveniji se patka ili guska s mlinicma tradicionalno jede na dan Sv. Martina.

Vanjske poveznice

Članak Mlinci koji govori o prehrani je mrva: začetak enciklopedijskog članka. Dopunite ga prema pravilima uređivanja Wikipedije.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.